منوعات
طريقة عمل الجبنة الكريمي في المنزل بطريقة بسيطة ومضمونة
الجبنة الكريمي تعتبر واحدة من أكثر أنواع الأجبان استخدامًا في المطبخ بفضل قوامها الكريمي ونكهتها الغنية، يمكن استخدامها في العديد من الأطباق من الحلويات إلى الساندويتشات، تعلمي كيف تصنعيها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات طبيعية دون الحاجة لشراء المنتجات الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة.
طريقة عمل الجبنة الكريمي في المنزل
لتحضير الجبنة الكريمي في المنزل، ستحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية التي يمكن أن تجدينها بسهولة في مطبخك:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكريمة الطازجة.
50جرام من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير الجبنة الكريمي في المنزل بشكل سهل وسريع:
- ضعي الحليب في قدر كبير على نار متوسطة واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان، مع التحريك المستمر لتجنب التصاق الحليب في القاع.
- بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي الخل أو عصير الليمون ببطء مع التحريك، سترين أن الحليب سيبدأ في التجبن، حيث ينفصل إلى كتل من الجبن وماء الشرش.
- باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة ناعمة، قومي بتصفية الجبن من الشرش، احرصي على ترك الجبن لمدة 10-15 دقيقة حتى يتخلص تمامًا من السوائل الزائدة.
- بعد تصفية الجبن، ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي الملح، الكريمة الطازجة، والزبدة الطرية، اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- بعد الحصول على القوام المطلوب، ضعي الجبنة الكريمي في علبة محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاج، يمكن استخدامها لمدة تصل إلى أسبوع.
نصائح للحصول على أفضل نتائج
- استخدمي حليب كامل الدسم لضمان الحصول على قوام كريمي غني.
- يمكن التحكم في كمية الملح حسب الرغبة، حسب تفضيلك للطعم.
- إذا كنت تفضلين نكهة إضافية، يمكنك إضافة القليل من الأعشاب أو الثوم المفروم للحصول على نكهة مميزة.
