منوعات
” تستحق التجربة ” خطوات تحضير تشيز كيك البقلاوة بطريقة ناجحة ومكوناتها سهلة وطعمها خطير
تعتبر تشيز كيك البقلاوة من أحلي الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، والتي تجمع بين طعم الجبن الكريمي وهشاشة البقلاوة الشرقية، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير تشيز كيك البقلاوة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تشيز كيك البقلاوة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة
المكونات:
مكونات قاعدة البسكويت:
- بسكويت سادة (مثل الدايجستيف)
- زبدة مذابة
مكونات الحشوة:
- جبن كريمي
- سكر
- بيض
- فانيليا
- دقيق
- كريمة حامضة (اختياري)
مكونات عجينة البقلاوة:
- أوراق بقلاوة
- سمن مذاب
- مكسرات (فستق، جوز، صنوبر)
مكونات الشربات:
- سكر
- ماء
- عصير ليمون
خطوات تحضير تشيز كيك البقلاوة
- في محضر الطعام يتم طحن البسكويت حتى يصبح مفتتاً.
- تضاف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يضغط خليط البسكويت في قاع قالب التشيز كيك ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في طبق كبير يخفق الجبن الكريمي والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- تضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
- يضاف الدقيق والفانيليا والكريمة الحامضة (إذا رغبت) ويتم خلط المكونات بلطف حتى تتجانس.
- يخرج القالب من الثلاجة ويصب عليه خليط الحشوة.
- توضع أوراق البقلاوة فوق الحشوة، ويسقى كل طبقة بسمن مذاب.
- ترش المكسرات على الوجه.
- يدخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
- في قدر على النار يضاف السكر والماء وعصير اليمون ويترك الخليط حتى الغليان.
- يترك الشربات ليبرد قليلاً ثم يسقى فوق التشيز كيك الساخن.
- يترك التشيز كيك ليبرد تمامًا قبل التقديم.
- يمكن تزيينه بالمكسرات أو القشطة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
