منوعات
” حلوي المولد النبوي ” طريقة عمل اللوزية العربية على أصولها بوصفة طعمة طعامة مش هتقاوميها وفرحي أولادك
تعد حلوى اللوزية من أشهر أنواع الحلويات العربية حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها المميز الذي يعشقه الجميع لذلك هي من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، كما تقدم اللوزية عادة بحانب القهوة أو الشاي فهي من المأكولات المثالية في المناسبات الخاصة، ويمكن أن تزين بالفستق الحلبي أو جوز الهند مما يمنحك المذاق الأنسب والألذ من الجاهزة.
مكونات وصفة اللوزية
تحتوي اللوزية على الكثير من الفوائد للجسم فهي غنية بالبروتين والألياف الغذائية الهامة للجسم ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم وتساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي، كما تعزز وظائف الدماغ وتحسن من مستوى الذاكرة، ويمكننا التعرف على مكونات تلك الوصفة الصحية في البيت من خلال الآتي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من حبيبات السكر
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- 1 كوب من اللوز المطحون.
- بيضة متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة عمل اللوزية في البيت
- في البداية يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية وبواسطة طبق كبير وقومي بخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- ثم قومي بإضافة الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم تفرك مع الدقيق حتى يصبح الخليط متفتت، ويتم إضافة اللوز المطحون والبيض والفانيليا ثم نخلطهم جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- وبعدها تشكل تلك العجينة على شكل كرات صغيرة ثم توضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واضغط على كل كرة قليلا بيدك حتى تشكل على شكل هلال.
- كما تخبز اللوزية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وتترك اللوزية تبرد على الصينية ثم ترش بسكر البودرة قبل التقديم.
- ومن الجدير بالذكر إمكانية إضافة بعض المكسرات الأخرى إلى العجينة مثل الفستق الحلبي أو جوز الهند ويمكن تزيين اللوزية بالفستق الحلبي أو اللوز أو القرفة.
- كما يمكن تخزين اللوزية في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ويضاف ماء الورد أو ماء الزهر إلى العجينة حتى تعطي نكهة مميزة.
