بتدوب دوب وسايحة وهشة وبدون بيض أعملي كيكة الشوكولاتة في البيت ودخلي الفرحة قلوب عيلتك

تعتبر كيكة الشكولاته من ألذ واشهى الحلويات التي يعشقها الأطفال والكبار أيضا، كما أنها من أنواع الحلويات الشهية التي تقدم بصفة دائمة في المناسبات حيث يوجد العديد من أنواع الكيكات ولكن تعد كيكة الشيكولاتة من أفضل هذه الأنواع حيث يفضلها العديد من الأشخاص لكن هناك بعض من الأشخاص يعانون من حساسية ضد البيض لذلك سوف نذكر لكم اليوم طريقه عمل كيكه الشيكولاته بدون بيض من أجل تسهيل الأمر على هؤلاء بالإضافة إلى أنها من الكيكات الاقتصادية الغير مكلفة لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية حتى تستفيدوا من هذه الوصفة المميزة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

يمكن تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض عن طريق مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:

• نصف كوب صغير من الزيت.
• كوب ونصف من الدقيق.
• قالب من الشوكولاتة.
• ربع كوب من الكريمة.
• معلقة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الكاكاو.
• كوب الا ربع من السكر الناعم.

خطوات التحضير

• يتم إحضار وعاء عميق إضافة إليه كل من السكر والزيت بالإضافة إلى الفانيليا ثم يتم خفق هذه المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج تماماً.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق.
• يتم إضافة الكاكاو الخام مع التقليب الجيد حتى تذوب جيدا مع الخليط ثم يتم دمج كل من الدقيق والبيكنج بودر معا في وعاء عميق.
• يتم إضافته إلى الخليط السابق بالتدريج مع إضافة الماء أيضاً والاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي ناعم خالي من التكتلات.
• يتم احضار صينية متوسطة الحجم وإضافة إليها ورقة من الزبده ثم صب الخليط بها.
• تدخل إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ثم ننتظر حوالي 20 دقيقة.
• بعد ذلك يتم اختبار الكيك و اخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد قليلا ويقدم وبالهنا والشفا.
• يتم إزابة الشيكولاتة في الكريمة حتى تصبح بقوام سائل.
• تزين الكيكة بالشيكولاتة وتدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

مكونات كيكة الشيكولاتة

• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الوظائف.
• 3/4 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب بودرة كاكاو خام غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 1/2 كوب زيت نباتي نقي.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات الصوص

• 1/2 كوب شوكولاتة خام مفرومة.
• 1/4 كوب كريمة خفق.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر اخفقي الحليب مع الزيت والبيض والفانيليا جيدًا.
• أضيفي الخليط الرطب تدريجيًا إلى الخليط الجاف واخفقيهم حتى يمتزجوا تمامًا.
• اسكبي الخليط في القالب المُجهز واخبزيه في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
• يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في الكيك إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنه ناضج.