بمكونات بسيطة تعلمي خطوات تحضير فطائر الجبن والزعتر الشهية واللذيذة

إذا كنتي ترغبين في عمل فطائر لذيذة وشهية وغير مكلفة سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الجبن والزعتر التي تتميز بعجينة ناعمة وطرية ومذاق رائع كما يتم تحضيرها بسهولة وفي أسرع وقت حيث أن مكونات هذه الوصفة بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل وعند تقديمها لعائلتك سوف تنال إعجابهم جميعاً لذلك سوف يتم التعرف على جميع خطوات ومكونات عمل فطائر الجبن والزعتر تابعونا للتعرف على المزيد من التفاصيل.

مكونات فطائر الجبن والزعتر

لكي يتم عمل وصفة فطائر الجبن والزعتر في المنزل بسهولة سوف نتعرف على أهم المكونات اللازمة للتحضير وذلك من خلال الآتي:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة من السكر.
• رشة ملح.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• كوب من الماء للعجن.
• الحشوة: كوب من الجبن.
• ملعقتين من الزعتر.
• ربع كوب من الزيتون.

خطوات عمل فطائر الجبن والزعتر

إليكم الآن جميع الخطوات اللازمة لعمل فطائر الجبن والزعتر بسهولة والحصول على مذاق رائع وهذه الخطوات كالتالي:

• نضيف الدقيق والحليب البودرة والبيكنج باودر ثم الخميرة والسكر والماء ونقلب جيداً إلى أن تختلط جميع المكونات.
• نضيف الزيت والماء ويتم الخلط جيداً حتى تتجانس كافة المكونات ونحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• بعد ذلك نغطي العجينة جيداً وتترك لفترة مناسبة حتى تختمر.
• بعد ذلك تقسم العجينة إلى عدة أجزاء على شكل كرات صغيرة ويتم فردها على شكل دائرة.
• نحضر الحشوة في وعاء عميق ثم نضيف الجبن ثم الزعتر مع الزيتون المقطع ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
• يتم حشوة العجينة مع الحرص على غلق الأطراف جيداً لكي لا تفتح أثناء التسوية ويتم تكرار هذه الخطوة إلى أن ننتهي من جميع الكمية.
• بعد ذلك نحضر صينية الفرن ويتم وضع الفطائر ثم نضيف القليل من حبة البركة على الوجه ثم تترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.
• تدخل الفطائر الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية وذلك لفترة حوالي عشر دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي.
• تخرج الفطائر من الفرن وتقدم ويتم تناولها والاستمتاع بمذاق رائع.

فطائر الجبنة

فطائر الجبنة هي من أشهى المأكولات الخفيفة والمرغوبة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وإليك في السطور التالية وصفة بسيطة لعمل فطائر الجبنة اللذيذة.

مكونات فطائر الجبنة

• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب حليب دافئ.
• بيضة مخفوقة وملعقة حليب لدهن الوجه.

مكونات الحشوة

• جبنة موزاريلا مبشورة.
• جبنة رومي مبشورة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الزيت والحليب الدافئ واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة قطعيها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
• ضعي الحشوة الجبن في منتصف كل دائرة.
• أغلق الأطراف جيدًا لتشكل شكل نصف دائرة.
• ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة.
• اخفقي البيض وادهني وجه الفطائر.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
• قدميها ساخنة مع كوب من الشاي أو العصير.
• يمكنك إضافة بعض البهارات إلى الحشوة مثل الكمون أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.

مكونات فطائر اللحم المفروم

• 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الوظائف.
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.

مكونات للحشوة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم والثوم والبهارات وقلبي المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
• اتركي الحشوة تبرد تمامًا.
• بعد أن تتخمر العجينة قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
• اقطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات.
• ضعي مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل قطعة عجينة.
• اغلق الأطراف جيدًا لتشكيل الفطيرة.
  اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

مكونات فطائر السبانخ

• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب ماء دافئ للعجن.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ربع كوب زيت زيتون.

مكونات الحشوة

• كيلو سبانخ طازج مغسول ومقطع.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• فص ثوم مفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• عصير ليمونة.
• نصف كوب جبن فيتا مبشور.
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.

مكونات فطائر السجق

• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو سجق مقطع.
• بصلة مفرومة.
• فلفل ألوان مفروم.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
  أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومرنة.
• غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
• في مقلاة سخني الزيت واقلي قطع السجق والبصل والفلفل الألوان حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
• اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم أضيفي إليه الجبنة الموزاريلا والملح والفلفل واخلطي جيداً.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك نصف سم تقريباً.
• قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات باستخدام قطاعة العجين.
• ضعي مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل قطعة عجينة.
• اغلقي الحواف جيداً بالشوكة أو بالضغط بأصابعك.
• سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة واسعة واقلي الفطائر على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبياً أو ادهني صينية بالزيت ورتبي الفطائر عليها. اخفقي بيضة وادهني وجه الفطائر ثم أدخليها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.