طبق البروتين والمعادن.. طريقة تحضير الفريكة في المنزل بأبسط المكونات البديل الصحي للأرز

هناك العديد من الأكلات التي نتوارثها جيل بعد جيل على مر السنين لما لها من فوائد صحية مذهلة، بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة للجسم التي تمده بالطاقة والحيوية والنشاط، وتعتبر الفريكة واحدة من هذه الأطعمة المميزة التي حافظت على طعمها اللذيذ المختلف، لا سيما أن هناك الكثير ممن يعتبرونها بمثابة بديل صحي للأرز، لذلك سنعرف في هذه المقالة طريقة تحضير الفريكة للاستفادة من فوائدها الجمة من بروتين ومعادن.

مكونات عمل الفريكة

سنحتاج إلى بعض المقادير البسيطة من مطبخك لنقوم بتحضير وجبتنا والتي تتمثل:

• فريكة
• بصل مفروم
• زيت زيتون
• مرقة دجاج أو خضار
• ملح وفلفل أسود
• بهارات متنوعة على حسب رغبتك.

طريقة تحضير الفريكة

1. اشطفي الفريكة جيدًا بالماء البارد.
2. ثم انقعيها في وعاء من الماء الدافئ لمدة تتراوح بين 30 و60 دقيقة.
3. ابدئي في تسخين زيت الزيتون في طاسة على نار البوتاجاز المتوسطة.
4. ثم أضيفي بها البص المفروم مع التقليب المستمر إلى أن يذوب ويصبح لونه أصفر.
5. بعد ذلك نصفي الفريكة جيداً من الماء المنقوعة به.
6. ونبدأ في إضافة البصل المقلي المحمر عليه ونقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها جيداً.
7.  نضيف بعد ذلك مرقة الدجاج أو مرقة الخضار على حسب رغبتك فوق البصل والفريكة.
8. وتأكدي أنك قومتي بتغطيتهم بشكل محكم وكامل.
9. ثم نضيف البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون والملح وأي بهارات أخرى تريدنها حسب رغبتك.
10. غطي الطاسة أو الإناء الحراري واتركي الفريكة على نار أقل من متوسطة (هادئة) حتى تنضج.
11. قد يحتاج هذا الأمر ساعة إلا ربع كحد أقصى وربما نصف ساعة فقط.
12. ابدئي في تقديم الفريكة وهى ساخنة على سفرتك.
13. كذلك بإمكانك أن تضعي عليها من فوقها البقدونس المفروم أو اللوز المحمص لتزيينها.