منوعات
أعمليه ووفري للمدارس.. طريقة عمل عيش الفينو في المنزل وخطوات التحضير خطوة بخطوة
يعتبر عيش الفينو من الوجبات الأساسية في الإفطار للأطفال وفي المدارس يوميا، لذلك يهتم العديد من الأمهات بمعرفة طريقة بسيطة وسهلة لعمل العيش الفينو بالمنزل لضمان جودته ونظافته وبتكلفة أقل من الجاهز في المحلات، ويعتبر تجهيزه من أسهل الطرق ولا يحتاج لوقت كبير في إعداده، لذلك نوضح لكم في هذا المقال خطوات عمل عيش الفينو في المنزل.
خطوات عمل عيش الفينو في المنزل
يمكنك الآن تجهيز أشهى وأفضل عيش فينو بالمنزل بسهولة و بخطوات بسيطة وبتكلفة أقل بكثير من المحلات، وإليكم خطوات عمل عيش الفينو في المنزل:
المقادير
- ثلاث كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- اثنان ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من اللبن.
طريقة تحضير عيش الفينو
لتحضير عيش الفينو بأفضل القوام بأفضل من الأفران والمحلات، يمكن اتباع الخطوات التالية بالتفصيل:
- يتم نخل الدقيق مع الملح و البيكنج بودر في وعاء كبير.
- إضافة السكر والخميرة الفورية إلى خليط الدقيق و تقليبهم جيدا.
- نضع الزيت إلى الخليط، ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل مستمر حتى يصبح القوام مناسب.
- نضع الماء الدافئ بشكل تدريجي ونبدأ في عملية العجن إما باليد أو باستخدام العجانة، لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق لتكون العجينة متماسكة.
- نضيف ملعقتين إضافيتين من الزيت ثم نتابع العجن مرة أخرى وتصبح ناعمة للغاية.
- نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ونتركها لترتاح و تختمر في مكان دافئ.
- يتم تشكيل العجين على كرات متساوية في الحجم بقليل من الدقيق.
- نغطي الكرات بقطعة من القماش ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
- يتم فرد كل كرة باستخدام النشابة على شكل مستطيل صغير ولف العجينة من أحد الجوانب لتصبح على شكل أسطوانة صغيرة و نلفها جيدا ويتم التأكد من غلق الجهة في الأسفل.
- نرص الأرغفة المشكلة في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين الأرغفة لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
- نغطي الصينية بقطعة قماش ونترك الأرغفة تختمر مرة ثالثة لمدة اربعين دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- ندهن وجه الأرغفة باللبن لتأخذ لونا ذهبيا و جميلا.
- نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية و نخبز الأرغفة حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل و تنضج بشكل كامل.
باتباع هذه الخطوات يمنكك الحصول على عيش فينو طازج وأفضل من الجاهز.
