منوعات
ولا أروع.. طريقة عمل خبز الحليب القطني الهش مستحيل تعملي غيره
إن خبز الحليب هو واحد من ألذ أنواع الخبز، والذي يتميز بعجينة هشة، وطعم رائع، يعتبر هذا النوع من الخبز مناسبًا لوجبة الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث أن إضافة الحليب للعجينة يمنحها طراوة وهشاشة وتصبح قطنية، كما أن إعداد المخبوزات في المنزل يمنح المنزل الدفء في فصل الشتاء، إليكِ طريقة عمل خبز الحليب بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل خبز الحليب
المكونات
- 2 كوب دافئ من الحليب.
- 2/3 كوب من الزبدة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 1/2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين نصف كوب من الحليب حتى يكون دافئًا.
- ثم، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر والخميرة، وغطي عليها.
- اتركيها جانبًا لتنشيط الخميرة لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة.
- في وعاء كبير، امزجي الحليب الدافئ مع الزبدة والسكر والملح.
- أضيفي الخميرة المنشطة وامزجيها بشكل جيد.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى المزيج واستمري في التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قد تحتاجين إلى إضافة مزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدًا.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدأي في عجنها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت، ثم غطيها بمنشفة نظيفة.
- اتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز.
- اتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركي الخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
اتركي خبز الحليب يبرد قليلاً قبل تقطيعه، يمكنكِ تناول خبز الحليب كما هو، أو قدميه مع قليل من الزبدة والمربى والجبن، وبهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك عمل الخبز الهش القطني في منزلك.
