منوعات
حلوى لذيذة تمنحنا السعادة.. كيكة خفيفة بصوص التوفي الرائع شكلها مميز وطعمها يجنن للضيافة وكل المناسبات
وصفة الكيكة بصوص التوفي من أفضل وألذ الوصفات الخفيفة والسريعة على الإطلاق، فهي من الحلويات السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها في كل منزل بسهولة بأفضل وأنجح طريقة وبشكل مُنجز للحصول على أفضل نتيجة، للحصول على ألذ كيكة هشة وقطنية مع صوص التوفي اللذيذ والرائع الذي يفضله الصغار والكبار، يمكن إعداد هذه الحلوى اللذيذة بكل سهولة في المنزل.
طريقة عمل كيكة بصوص التوفي
الكيكة بصوص التوفي هي من أفضل أنواع الكيك اللذيذة التي يمكن تحضيرها بشكل سريع وسهل في كل الأوقات باستخدام أبسط المكونات المتاحة لدينا، وهي:
المكونات اللازمة:
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر للكيك.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- صينية مقاس 23 سم.
(صوص الكراميل):
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من كريمة الحلويات.
(طبقة الكريمة):
- اثنان باكيت من الكريم شانتيه.
- كوب من الحليب المثلج.
(صوص التسقية):
- كوبان من الحليب.
- كوب من كريمة الخفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً ونضع فيه السكر والزبدة، ونضربهم في العجان أو بالمضرب الكهربائي حسب المتاح، ونضرب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
- ثم نضيف البيض بالتدريج ونكمل الخفق حتى ننتهي من كمية البيض.
- نحضر وعاء آخر وننخل فيه الدقيق، البيكنج بودر، والنشا، ثم نقلبهم جيدًا.
- نهدئ سرعة العجان ونضيف الخليط بالتدريج حتى ندمج جميع المكونات.
- نحضر قالب غير مدهون أو مبطن بورق الزبدة، ونصب الخليط فيه ونسوي السطح.
- ندخل القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 لمدة 10 دقائق، ثم نخفض الحرارة إلى 150 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نختبر الكيك قبل إخراجه للتأكد من نضجه.
- بعد ذلك، نخرج الكيك من الفرن ونثقب السطح باستخدام عود خشبي، ونتركه ليبرد تمامًا.
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب، الكريمة، والسكر، ونقلب جيدًا ثم نسقي الكيك بالخليط بالكامل وندخل القالب إلى الثلاجة.
- بعد ذلك، نحضر وعاء آخر ونضع فيه الكريم شانتيه والحليب المثلج، ونضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك القوام.
- نخرج القالب من الثلاجة وندهن الكيك بالكريمة ونساوي السطح، ثم ندخلها الثلاجة مجددًا.
- نحضر مقلاة ونضع فيها السكر على نار متوسطة حتى يذوب تمامًا، ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب، ثم نضيف الكريمة ونقلب حتى يتم الغليان.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد.
- نخرج القالب من الثلاجة، نصب صوص الكراميل على الوجه، ونزينه حسب الرغبة.
- بعدها، نقطع الكيكة ونقدمها على طبق التقديم.
