منوعات
طعمه لا يقاوم.. طريقة عمل الدجاج بالزبدة والثوم بطريقة جديدة
تعتبر وصفة الدجاج بالزبدة والثوم من الأطباق الكلاسيكية التي تأسر القلوب بنكهتها الغنية والمميزة فهي تجمع بين طراوة الدجاج وسحر المكونات البسيطة التي تتحول عند مزجها إلى طبق شهي ومغري كما يعتبر استخدام الزبدة والثوم في الطهي من أسرار المطبخ العالمي التي تضيف لمسة لا تقاوم، حيث تعزز الزبدة من نعومة الدجاج وتمنحه ملمسا رائعا بينما يضيف الثوم نكهة عطرية عميقة تظهر تناغم النكهات في كل قضمة.
مقادير الدجاج بالزبدة والثوم
إليكم جميع مقادير الدجاج بالزبدة والثوم للقيام بتحضيرها وتنفيذها وهي كالتالي:
- أربع قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم حوالي 3 فصوص ثوم كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- بهارات كلا من ملح و فلفل أسود وبودرة بصل.
طريقة تحضير الدجاج بالزبدة والثوم
لتناول الدجاج بالزبدة والثوم يجب التسوية بطريقة رائعة ومختلفة كالآتي:
- غسل قطع صدور الدجاج جيدا بالماء، ثم ننقعها في وعاء يحتوي على ماء مضاف إليه قليل من الخل أو عصير الليمون أو الملح لمدة 15-30 دقيقة للتخلص من أي شوائب.
- نجففها جيدا باستخدام مناديل المطبخ.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونتبلها بالملح و الفلفل الأسود وبودرة البصل.
- نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب النكهات، ويفضل تركها ليلة كاملة للحصول على طعم أعمق.
- نخرج الدجاج المتبل من الثلاجة ونضع مقلاة على النار مع الزبدة وقليل من الزيت حتى لا تحترق الزبدة.
- نضيف قطع الدجاج ونقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نرفع الدجاج من المقلاة، ثم نضيف الثوم المفروم في نفس المقلاة ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف عصير الليمون، ثم نعيد مكعبات الدجاج إلى المقلاة.
- نخفض الحرارة وندع الدجاج ينضج على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- نضع الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
