طريقة عمل حلويات المولد السمسمية و الفولية زي الجاهزة بمكونات اقتصادية
حلويات المولد النبوي من أهم العادات والتقاليد التي يحرص المسلمون على الاحتفال بها في ذكرى مولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، هذه الحلويات اللذيذة والمتنوعة يقبل على شراؤها الكثيرين ولكن تفضل ربه المنزل تحضيرها في البيت بكل سهلة وبأقل تكلفة، حيث تعد رمزاً للاحتفال بهذه المناسبة العظيمة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بعض أنواع حلويات المولد النبوي الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل السمسمية والفولية
تتنوع حلويات المولد النبوي من بلد إلى آخر، ولكن هناك بعض الأنواع المشتركة بين معظم الدول العربية، مثل:
الفولية: عبارة عن حلوى مصنوعة من الفول السوداني المحمص والمغلف بالشربات.
السمسمية: تشبه الفولية ولكن تصنع من السمسم المحمص.
الحمصية: تصنع من الحمص المحمص والمغلف بالشربات.
العروسة: حلوى على شكل عروس مصنوعة من عجينة السمسم.
الحصان: حلوى على شكل حصان مصنوعة من عجينة السمسم.
طريقة عمل السمسمية
المكونات:
- سمسم.
- السكر، والماء.
- عصير ليمون.
- ماء زهر.
طريقة التحضير:
- ضعي السمسم في صينية وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصدر رائحة عطرية، و احرصي على تقليب السمسم بين الحين والآخر حتى يتحمص بالتساوي.
- ثم في إناء على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوامه كثيف، ثم أضيفي ماء الزهر واتركي الشربات يبرد تمامًا.
- صبي الشربات البارد على السمسم المحمص في وعاء كبير، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يتغطى السمسم بالشربات تمامًا.
- وزعي خليط السمسم والشربات في صينية مدهونة بالزيت، ثم باستخدام ملعقة، شكلي الخليط على شكل مستطيلات أو مربعات، و اتركي السمسمية تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل الفوليه
- قومي بتحميص الفول السوداني في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اسكبي الشربات البارد على الفول السوداني المحمص في وعاء كبير.
- قلبي المكونات جيدًا حتى يتغطى الفول السوداني بالشربات تمامًا.
- وزعي الفولية في صينية وادهني سطحها.
- اتركي الفولية تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
