على أصولها .. طريقة عمل طاجن رز معمر باللحمة بطريقة أشهر المطاعم

الأرز المعمر من الوجبات المميزة التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة وباستخدام بعض المكونات المختلفة كاللحم أو الدجاج أو المكسرات، حيث يتم إضافة اللبن إلى الأرز مما يكسبها المذاق الرائع وبالتالي فهي وجبة غذائية متكاملة ولذيذة خاصة إذا تم تحضيرها بطريقة صحيحة.

طريقة تحضير الأرز المعمر باللحمة

الأرز المعمر باللحمة من الوصفات الرائعة التي تحتل مكانة عظيمة لدى البعض، حيث أنه ذو مذاق رائع ومميز لاسيما إذا تم تحضيره بالطريقة الصحيحة حتى لا يتكتل مع بعضه البعض.

مكونات عمل الأرز المعمر

• كوبان أرز أبيض مصري.
• كوبان لبن سائل.
• نصف كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• كوب مرقة اللحمة.
• ملعقة ونصف كريمة أو قشطة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ورق لاوري.

طريقة تحضير الأرز المعمر باللحمة

• اغسلي الأرز جيدًا بالماء الجاري للتخلص من أي شوائب أو أوساخ به وبعدها ضعيه في مصفاة للتخلص من أي مياه به.
• اسلقي اللحمة في وعاء آخر به ماء وملح وورق لورا وبعدها ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا لحين الاستخدام.
• احضري طاجن بحجم مناسب وضعي به نصف كمية الأرز بشكل متساوي وبعدها قومي برص قطع اللحمة على الأرز.
• ضعي كمية الأرز الأخرى فوق اللحمة بالتساوي ومن ثم اسكبي المرقة على الأرز واللبن كذلك بالتدريج حتى يغطي الأرز بالكامل وينضج بشكل جيد.
• وزعي كمية القشطة على الوجه بالتساوي وبعدها ادخلي الطاجن الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا. وينبغي التأكد من ذلك.
• يمكنكِ تزيين طاجن الأرز المعمر بالبقدونس وقدميه ساخنًا فهو بمثابة وجبة غذاء متكاملة ولذيذة.
• يمكنكِ استبدال اللحمة بالفراخ وهذا الخيار جيد لمن يفضلون الدجاج ويتم اختيار الصدر وتقسيمه إلى مكعبات أيضًا واستخدامه بنفس الطريفة السابقة.