مطتها رهيبة .. طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل على أصولها بمكونات أقتصادية
تعد الجبنة الموزاريلا واحدة من أشهر أنواع الجبن التي تستخدم في المعجنات لأنها تتميز بالانسيابية والطعم المطاطي الرائع، لذلك تعد من المكونات التي لا غنى عنها داخل المنزل، خاصة الذين يفضلون تناول البيتزا لأنها من الإضافات والحشوات التي يمكن الحشو بها إذ يتم الاعتماد عليها بشكل أساسي في عمل البيتزا والمعجنات، فتعطي طعما مختلفا ومميز، لذلك نقدم لكم من خلال هذا السياق طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بطريقة مضبوطة وخطوات مضمونة.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل مثل الجاهزة
تعد الجبنة الموزاريلا من أكثر أنواع الجبن التي يقبل على شرائها الكثير من الأشخاص، خاصة المحبين لتناول البيتزا والمعجنات، كما يمكن إضافتها على بعض وصفات الطعام مثل المكرونة البشاميل والسندويتشات.
مقادير الجبنة الموزاريلا
- 2 كيلو من اللبن غير مبستر.
- نصف كوب خل أبيض مركز.
- ربع كوب عصير ليمون.
خطوات تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل
نتيجة لارتفاع أسعار الجبن في المحلات والأسواق، وحرصاً من الأمهات وربة المنزل لعمل وصفات الطعام في المنزل، تفضل الأمهات عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل، بحثاً عن التوفير، اليكم طريقة التحضير:
- في البداية قومي برفع اللبن على نار هادئة في إناء نظيف وعميق.
- بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون مع الخل إلى اللبن مع استمرار التقليب.
- في هذه الخطوة استمري في التقليب جيداً إلى أن يتحول اللبن إلى كتل بارزة.
- على نار هادئة جداً ضعي وعاء اللبن مع استمرار التقليب، وذلك بعد أن يصل اللبن إلى مرحلة التكتل.
- قومي بالضغط على كتل الجبنة بملعقة خشبية حتى يصبح القوام مطاطي.
- افصلي كتل الجبنة عن الشرش واعصريها جيداً من أي سوائل بداخلها.
- ادخلي الجبنة الفريزر حتى تصبح مجمدة ويمكنك بشرها واستعمالها كما ترغبين.
