منوعات
غنية بالعديد من الفوائد..طريقة عمل مربى التين بطعم ومذاق رائع
يعد التين من ألذ الفواكه الصيفية، ومصدر غني بالماغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، لذلك هو ضروري للوقاية من هشاشة العظام والحفاظ على صحتها، كما أنه يمد الجسم بالطاقة، ويقوي مناعة الجسم، ويساعد في تحسين وظائف الكبد، وأيضًا يقلل من الأرق والمساعدة على النوم بشكل طبيعي، لذلك سنوضح لك أبسط طريقة لتحضير مربى التين بأقل المكونات.
طريقة عمل مربى التين
لتحضير مربى التين بطعم وقوام مثالي أحلى من الجاهزة، احرصي على اختيار حبات حمراء، ومغلقة من الأعلى، بالإضافة إلى استخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- 2 كيلو من التين البرشومي.
- 3 أكواب من السكر الأبيض (600 جرام).
- 5 أعواد من القرنفل (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (½ ملعقة صغيرة من ملح الليمون).
طريقة التحضير والتخزين
- في البداية قومي بشطف حبات التين جيدًا تحت الماء، وقطعي كل حبة إلى مكعبات صغيرة.
- وفي بولة عميقة قومي بإضافة كل من مكعبات التين والسكر، ثم غطيها اتركيها في الثلاجة من 3 لـ 6 ساعات.
- بعد ذلك، ضعي خليط التين والسكر في قدر على درجة حرارة عالية.
- وعند الغليان، خففي من درجة حرارة النار، وتخلصي من الريم على الوجه أول بأول.
- ثم قومي بوضع أعواد القرنفل، واحرصي على حفظ عددها، واتركيها تغلي وتخلصي من الريم.
- وبمجرد التخلص تمامًا من الريم، ونضج التين وتغير لونه، قومي بإضافة عصير الليمون.
- واتركي مربى التين تغلي، حتى يتماسك قوامها تمامًا.
- ثم تخلصي من أعواد القرنفل، لذلك اهتمي بحفظ عددها.
- وباستخدام الهراسة أو الهاند بلندر أو الخلاط، اهرسي المربي، أو اتركيها قطع كما هي (حسب رغبتك).
- وفي برطمانات زجاجية غير مبللة بنقطة من الماء، قومي بصب المربى.
- وبمجرد أن تبرد تمامًا، احكمي غلق البرطمانات، واحتفظي بها داخل الثلاجة أو خارجها..وبألف هنا.
