منوعات
حضري ألذ وأطيب أرز بني بالجمبري.. وصفة لذيذة ومغذية
يحتوي الأرز البني على طبقة من الأوراق والجريش، والتي تتم التخلص منها من الأرز الأبيض، مما يجعل الأرز البني جدًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لنمو الجسم ومنها الألياف والفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي ينبغي توفيرها في طعامنا بصفة دائمة، كما يضم كمية أقل من النشويات والكربوهيدرات مقارنة بالأرز الأبيض مما يجعله طبقًا مرة صحيًا، في خلال نصف ساعة فقط سيدتي الأم يمكنك إعداد أطيب طبق من الأرز البني بالجمبري يكفي لعدد 4 أشخاص.
مكونات طبق الأرز البني بالجمبري
- نصف كيلو من الجمبري المغسول والمقشر.
- 2 كوب كبير من الأرز البني المغسول.
- حبة واحدة من البصل الكبير الحجم والمفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحونة ناعم.
- ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم ناعم للتزيين.
طريقة تحضير الأرز البني بالحمبري
- في وعاء كبير وعميق وعلى نار متوسطة الحرارة سخني الزيت النباتي.
- أضيفي البصل وحركي لمدة لا تقل عن الـ 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون فاتح.
- شوحي كمية الجمبري في البصل، ثم نكهي الجمبري بالملح، والفلفل الأسود المطحون، والكمون وحركي لمدة 5 دقائق إضافية.
- ضعي الأرز المغسول والماء بحيث يغمر الأرز بمقدار عقلة اصبع.
- اتركي الخليط على النار حتى درجة الغليان.
- خففي درجة حرارة النار، وغطي الوعاء جيدًا، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- قدمي الأرز البني بالجمبري ساخناً في أطباق التقديم، وزيني طبقك ببعض البقدونس الأخضر المفروم ثم قدميه ساخنًا لعائلتك، وصحتين على قلب الجميع.
