منوعات
الطعم حكاية لازم تجربوه.. طريقة تحضير حتى تورتة موس المانجو البارد زي بتاعة الحلواني
يعتبر حاله تورتة موس المانجو هي من الحلويات الباردة التي ينجذب إلى تناولها الكثير من الأشخاص خاصة خلال فصل الصيف كونها حلوى منعشة وها نحن في موسم المانجو لذلك سوف نتعرف معا على طريقة عمل هذه التورتة في البيت بكل سهولة دون الحاجة إلى القيام بشرائها من محلات الحلويات تابعونا.
مقادير تورتة موس المانجو
نتعرف في هذه الفقرة على المقادير اللازمة لعمل تورتة موس المانجو الباردة وهي على ثلاث مراحل كالتالي:
مكونات قاعدة التورتة
- عدد 2 كيس بسكويت دايجستيف
- مقدار نصف كوب زبدة مذابة
مكونات الموس
- مقدار 2 حزب لب مانجو طازج.
- القليل من أوراق الجيلاتين.
- كوب وربع كريمة خفق.
- كوب سكر.
- ربع كوب عصير ليمون
مكونات التزيين
- شرائح مانجو طازجة.
- أوراق نعناع.
خطوات تحضير تورتة موس المانجو
إليكم بعض الخطوات السريعة لعمل هذه التورتة المميزة كالتالي؛
- أولا في محضر الطعام يتم وضع البسكويت ويتم طحنه جيدا إلى أن يصبح ناعما تماما مثل البودرة ومن ثم يتم إضافة الزبدة و مزج المكونات معا لخليط متماسك.
- ثانيا يتم إحضار قالب التورتة ويوضع فيه مزيج البسكويت مع الزبدة في القاع لتكون تلك القاعدة لعمل التورتة ويحفظ في الثلاجة نصف سعر ليتصلب القاعدة.
- ثالثا هيثم العمل على نقع أوراق جيلاتين في كوب من الماء البارد لمدة 10 دقائق.
- رابعا في وعاء الخلاط يتم وضع كل من عصير الليمون والسكر والمانجو ويتم خلط كل هذه العناصر معا وبعد ذلك يرفع الخليط على النار مع التقليب جيدا إلى أن يذوب السكر.
- خامسا يتم وضغ أوراق الجيلاتين إلى الخليط الساخنة السابق الإشارة إليه ويقلب جيدا إلى أن يذوب ومن ثم يترك الخليط جانبا حتى يهدأ قليلا.
- سادسا في وعاء منفصل يتم خفق الكريمة بشكل جيد إلى أن تتماسك ومن ثم يتم وضع مزيج المانجو البارد إلى الكريمة ويعاد الخفق.
- أخيرا يتم سكب خليط الموس الذي قمنا بتحضيره فوق قاعدة البسكويت مع مراعاة أن يتم توزيعها بالتساوي وتوضع التورتة في الثلاجة إلى أن تتماسك، ومن ثم تزين بشرائح المانجو وأوراق النعناع وتقدم بالهناء والشفاء.
