طريقة عمل الطحينة الخام بكوب سمسم قوامها تقيل ومتماسك وبطعم أحلى من الجاهز
الطحينة من السهل عملها في المنزل من مكوناتها متاحة لعمل كمية وفيرة وبطريقة اقتصادية يسهل تحضيرها من السمسم، ومن تلك الطرق التي تساعد في عمل صوص الطحينة كثيف القوام هي تلك الطريقة المعتمدة على مكون السمسم والتي تستخدم فيها مكونات مغذية واقتصادية لعمل كمية وتخزينها في المنزل لعمل سلطة طحينة مميزة تقدم مع المشويات.
طريقة عمل الطحينة الخام بكوب سمسم
إليك المكونات وطريقة التحضير السريعة لعمل أفضل صوص من الطحينة، حيث تعد من أفضل وأسهل أنواع السلطات التي من الممكن أن تستخدم وتقدم مع المشويات والساندوتشات، وتستخدم في تحضير سلطة الباذنجان ويمكن أن تضاف الطحينة على بعض الأصناف من المأكولات وتكسبها أفضل نكهة وإليك أهم مكونات عمل الطحينة في البيت بسهولة.
المكونات
بكوب واحد من مكون السمسم المحمص يمكنك عمل الطحينة، وإليك أهم المكونات التي تستخدم حتى يتم عمل الطحينة:
- 1 كوب من السمسم الأحمر المحمص.
نصف كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة. - 2 ملعقة من الدقيق.
طريقة عمل الطحينة
يمكن تجهيز الطحينة من خلال متابعة الخطوات المقبلة:
- يحضر مزيج الطحينة أولا من خلال تحميص كمية السمسم المتوفرة على نار هادئة.
- يتم بعد ذلك طحن السمسم جيدا في كبة الخلاط.
- يمكن أن يتم طحن السمسم في الخلاط ومن ثم تضاف كمية زيت الذرة ولكن بشكل تدريجي وببطء.
- بعد ذلك تجدي أن الخليط قد أصبح كثيف ويتم وضع الطحينة في عبوة محكمة وتحفز في الثلاجة.
طريقة عمل سلطة الطحينة.
المكونات المطلوبة لعمل أفضل سلطة طحينة نتعرف عليها من خلال الآتي:
- ربع كوب من الطحينة.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 1 فص ثوم.
- ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من زيت الزيتون.
خطوات التحضير
- يتم مزج الطحينة مع الماء الفاتر ومع الملح والتوابل.
- يتم إضافة عصير الليمون مع بقية الإضافات.
- لابد من التقليب باستمرار حتى يتم ضبط قوام سلطة الطحينة ويضاف فص الثوم المهروس مع التقليب.
يمكنك أن تضيفي مكون زيت الزيتون مع استمرار التقليب وتقدم مزينة بالبقدونس في طبق أو بولة ملائمة.
