منوعات
استعدادًا للمدارس .. طريقة العيش الفينو بالمنزل ولا داعي لشرائه بسهولة في المنزل بالخطوات
في ظل العودة إلى المدارس تبحث الكثير من الأمهات عن طرق لتحضير وجبات صحية ولذيذة لأطفالهن، العيش الفينو هو من أسهل أنواع المخبوزات لعمل السندوتشات يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، مما يجعله بديلاً رائعًا للخبز الجاهز الذي قد يحتوي على مواد حافظة، في هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل خطوة بخطوة لتحصلي على خبز طازج ولذيذ يمكنك استخدامه في سندوتشات المدرسة أو كوجبة خفيفة في أي وقت.
مكونات عمل العيش الفينو بالمنزل
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء الدافئ (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 1 بيضة (للدهن، اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير امزجي الخميرة مع السكر و1/2 كوب من الماء الدافئ. قلبي حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل الخميرة ويظهر رغوة على السطح.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والحليب البودرة.
- أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة مرنة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على قوام العجينة المطلوب وقد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة أكثر.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لتتخمر ويزداد حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على شكل مستطيل أو دائرة، حسب الشكل الذي تفضلينه.
- ضعي الأرغفة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- اتركي الأرغفة لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ادهنى سطح الأرغفة بالبيضة المخفوقة.
- اخبزي الأرغفة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الأرغفة من الفرن، اتركيها لتبرد بعد تغطيتها بفوطة.
- يمكن تخزين العيش الفينو في كيس محكم في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام، أو في الثلاجة
