أعمليها لأولدك في المدرسة القرص الطرية مغذية وشهية بطريقة سهلة

تعد القرص الطرية من المخبوزات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الجميع سواء الأطفال أو الكبار فهي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، كما يمكنك تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل بمكونات متوفرة بدلًا شرائها من المخابز بأسعار باهظة الثمن، كما يمكن حشو القرص بعدة حشوات مختلفة ومتنوعة مثل حشوة السكر أو العجوة حسب الرغبة، وهناك الكثير يفضل القرص الطرية سادة بدون أي إضافات، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة طريقة التحضير بخطوات سريعة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل وبأقل التكاليف.

مكونات القرص الطرية

• 5 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقار من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من اللبن الدافئ.
• كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السمن المذاب.
• 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• القليل من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

مكونات الحشو

• 250 جرام من العجوة الجاهزة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• ربع كوب من السمسم المحمص.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء وضعي به اللبن ثم أضيفي الخل ثم يترك جانبًا لعدة دقائق حتى تحصلي على اللبن الرائب، ثم يضاف بعد ذلك السكر والخميرة وحركي المكونات بشكل جيد.
• ضعي كٍل من الدقيق والملح في طبق بلاستيكي عميق ثم أضيفي خليط الخميرة واللبن الرائب مع التقليب المستمر.
• تضاف القشطة و السمن والزيت مع العجن المستمر بواسطة اليد أو العجان الكهربائي لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• قطعي العجين إلى عدة كرات متوسطة الحجم مع الضغط برفق عليها ثم اتركيها حتى تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• يمكنك حشو القرص عن طريق مزج العجوة بالسمسم والسمن والماء وقومي بوضع كمية مناسبة في وسط العجين ثم اغلقي العجين على الحشوة بشكل جيد.
• أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم رصي العجين بها وادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم قومي برص القرص الطرية في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب كوب من الشاي بالحليب.