فرحي ولادك بأحلى بسكويت شهي .. طريقة عمل بسكويت جوز الهند اللذيذ بالمنزل

يعتبر بسكويت جوز الهند من أفضل أنواع الحلويات الهشة التي يعشقها الكبار والصغار حيث أنه يتميز بمذاقه الشهي الذي لا يقاوم ويقبل الكثير منكم على شرائه من محلات الحلويات، ويمكن تناولها في وجبة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب الشاي وتتعدد نكهات البسكويت التي يمكن تحضيرها مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو جوز الهند ويمكن إضافة المكسرات المختلفة في العجينة، وتعتبر طريقة تحضير البسكويت بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها غير مكلفة.

مكونات عمل بسكويت جوز الهند

• كوبان من الدقيق.
• كوب واحد من الزبدة.
• حبتان من البيض.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

• نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والسكر البودرة ونقوم بالخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط قوامه كريمي.
• ثم نضع البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق ونضيف ثلث كمية جوز الهند المبشور ونقوم بتقليب الخليط في اتجاه واحد.
• نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونقوم بعجن المكونات مع بعضها جيداً.
• نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تصبح متماسكة ويسهل تشكيلها.
• ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونأخذ نصفها ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها مناسب وندهن وجهها بالبيض وجوز الهند.
• نكرر هذه الخطوة حتى ننتهى من كمية العجين كلها.
• نقوم بتقطيعها على الشكل الذي نريده ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي اللون.
• ثم نخرج صينية البسكويت من الفرن ونتركها حتى يبرد ونضعه في أطباق التقديم، ونقدمه.