منوعات
” هتبقوا محترفين ” طريقة عمل الكنافة بالتمر والمكسرات أطعم حاجة حلوة مغذية ممكن تجربوها وطعمها هيبهر عيلتك
تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي نالت شهره كبيرة في بلاد الشام ومصر، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، لذلك تستطيع تحضيرها بعدة طرق مختلفة، فتجد منها الكنافة بالقشطة والكنافة بالكريمة، والكنافة بالعجوة والكنافة بالمكسرات وأيضاً الكنافة بالعجوة أو التمر وهو أشهر أنواع الكنافة، حيث يتميز بمذاقه الحلو الغني بعدة فوائد كما تتمتع بقوام مقرمش من الخارج والطري والهش من الداخل، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالتمر والمكسرات بوصفة مضمونة.
مكونات وصفة الكنافة بالتمر والمكسرات
يمكنكم تحضير وصفة الكنافة بالتمر والمكسرات في البيت بطريقة سهلة ولذيذة من خلال تحضير مجموعة من المكونات والتي تتمثل في:
- نصف كيلو من الكنافة الناعمة.
- نصف كيلو من العجوة.
- نصف كيلو سمن نباتي.
- عدد 2 كوب من السكر البودرة.
- عدد 1 كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة عمل الكنافة بالتمر
- في البداية يتم تحضير العجوة حيث نقطع العجوة إلى قطع صغيرة ونضيف إليها السكر البودرة والماء مع القليل من ماء الزهر وماء الورد، ونخلط تلك المكونات جيدا حتى تصبح العجوة طرية ونقوم بتحضير صينية فرن وضع بداخلها ورق زبدة.
- ونفرد الكنافة في الصينية حتى نحصل على كنافة ناعمة وطرية من الداخل، ويفضل أن تفرد بسمك 2 سم على الأقل، وبعدها يتم وضع العجوة على سطح الكنافة ونفردها بشكل متساوي.
- وبعد ذلك نلف الكنافة على شكل رول ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونذوب السمن النباتي في قدر على نار متوسطة حتى لا تحترق.
- ونقوم بدهن الكنافة بالسمن من جميع الجهات ثم ندخل الكنافة إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- وبعد ذلك نخرج الكنافة من الفرن، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة وتستطيع تقديم الكنافة مع الشربات أو القطر، كما يمكن أن تزيين الكنافة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
- كما يمكنك إضافة المكسرات إلى العجوة حسب الرغبة، كما يمكن إضافة رشة من القرفة إلى العجوة حتى تضيف نكهة مميزة.
