للإفطار أو للعشاء اعملي القرص بالعجوة في البيت بطريقة الأفران الاقتصادية والطعم حكاية

يتساءلن عدد كبير من السيدات عن طريقة عمل القرص بالعجوة؛ حيث أن لها مذاق مميز وشهي لا يقاوم سواء من الكبار أو الصغار، كما تتميز هذه القرص بقوامها الطري اللذيذ، مما جعل العديد من ربات المنزل يفضلن عملها في المنزل، وذلك بدلًا من شرائها بأسعار مرتفعة من الأفران والمخابز، خاصةً أن الأمهات تحرص على عمل جميع المأكولات في المنزل لضمان مكوناتها وعدم وجود أي مواد ضارة بصحة الأسرة، لذا حرصنا على توضيح طريقة عمل هذه الوصفة بشكل دقيق.

مكونات عمل القرص بالعجوة

• 4 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من الحليب.
• حبة من البيض.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة من الفانيليا.

مكونات عمل حشوة العجوة

• كوب من العجوة.
• ملعقتين من الزبدة أو السمن حسب المتوفر.
• ملعقة من السمسم “محمص”.
• ملعقة من القرفة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع الخميرة، ربع كوب حليب، السكر، ثم نخلط هذه المكونات ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
• يتم خلط السكر، الدقيق، القرفة والملح، ثم يتم وضع خليط الخميرة، الفانيليا، البيض والزيت.
• يتم عجن المكونات السابقة بشكل تدريجي مع وضع الكمية المتبقية من الحليب الدافئ.
• لا تنسى الاستمرار في عجن المكونات حتى نحصل على عجينة مناسبة.
• نغطي بعد ذلك العجينة باستخدام قطعة من القماش ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• نقوم بخلط العجوة والسمن بشكل جيد حتى تصبح الحشوة سهلة في الفرد، ثم يتم إضافة السمسم والقرفة ونمزجهم بشكل جيد.
• يتم تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم، ثم نفرد كل قطعة على سطح نظيف ونضع ملعقة من العجوة في المنتصف.
• نغلق العجينة ونغلفها تمامًا على العجوة ونشكلها مرة أخرى على شكل دائري، ثم يتم رص القرص في صينية مدهونة ونتركها لمدة ربع ساعة.
• نجهز الفرن على حرارة 180 درجة، ثم يتم إدخال الصينية لمدة 20 دقيقة على الأكثر حتى تأخذ القرص اللون الذهبي ثم نخرجها ونتركها تهدأ وتصبح جاهزة للتقديم.