” أرخص من المحلات ” طريقة عمل البندقية بوصفة فاخرة للاحتفال بالمولد النبوي بمكونات إقتصادية من منزلك وطعمها يجنن
أيام قليلة تفصلنا عن المولد النبوي الشريف حيث يحتفل المسلمون في مختلف بقاع الأرض بذكرى هذا اليوم لأنه مولد سيد الخلق، لذلك نجد مع اقتراب هذه الذكرى تبدأ محلات الحلوى في بيع حلوى المولد النبوي الشريف والتي تتمثل في الحمصية والسمسمية وغيرها من الحلوى اللذيذة ولكن في ظل ارتفاع الأسعار وخاصة اسعار حلوى المولد تلجأ ربات البيوت لعمل الحلوى بالمنزل بأسهل المكونات، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل حلوى البندقية بمكونات غير مكلفة وبخطوات بسيطة
مكونات وصفة البندقية
- 5 أكواب من حبيبات السكر.
- نصف كيلو من سكر الجلوكوز.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من مياه الزهر..
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون أو عصير نصف ليمونة
- عدد 2 كوب من الماء الفاتر.
- ربع كيلو أو ما يعادل عدد 2 كوب ونصف من البندق المحمص بدون قشر.
طريقة عمل حلوى البندقية
- في البداية يتم إحضار إناء كبير ثم نضع بداخله جميع المكونات السابقة التي تتمثل في السكر والسكر الكلو جوز والماء ويوضع على النار، ونتركهم حتى يتكاثف ويتكون لدينا كراميل لونه فاتح قليلا، وفي إناء اخر نضع مقدار البندق ثم يوضع على نار هادئة حتى يسخن.
- ثم قم بإضافة الخليط السابق على البندق أثناء تسخينه مع التقليب سريعاً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك يتم فردها على صينية مسطحة أو قالب مستطيل مدهونة بالزيت وبها ورق زبدة، ثم نفرد الخليط جيدا ليكون متساوي ونتركه قليلا حتى يتماسك.
- ثم تقطع بالسكين للحجم الذي ترغب به سواء كانت مربعات أو شرائح طولية مثل المحلات، ويجب أن تنتظر حتى تبرد ونتماسك تلك القطع ثم تقدم.
- تعد حلو البندقية من الحلويات التي يعشقها الجميع ويتم تناولها في ذكرى المولد النبوي الشريف الذي يكون نوع من الاحتفال العائلي.
- كما تتميز حلوى البندقية بفوائدها العديدة حيث تعمل على تعزيز صحة القلب وبحمل البندق خصائص مضادة للالتهاب لأنه يحتوي على تركيز عالي من الدهون الصحية، بالإضافة إلى كونه يعزز صحة المخ لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ والمنجنيز والنحاس.
وتعد البندقية من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الذي يدخل البهجة علي الجميع عند تناولها، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البندقية في المنزل دون الحاجة لشراؤها من المحلات وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل منزل وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها.
