منوعات
” بأقل التكاليف ” خطوات تحضير المفروكة بالفستق والقشطة في البيت بطريقة المحترفين بطعم يرضي جميع الأذواق
حلوى مفروكة الفستق الحلبي والقشطة تعد هذه الوصفة من الحلويات العربية المعروفة بطعم المكسرات الشهي المتمثل في الفستق الحلبي وطعم القشطة اللذيذ الطري، كما إنها من الحلويات اللبنانية الشهية كما يمكن تخصيره في وقت قصير بطريقة وخطوات سهلة ومكونات بسيطة غير مكلفة، لذلك سوف نتعرف سويا على طريقة عمل المفروكة بالفستق والقشطة بخطوات بسيطة ومذاق رائع.
مكونات وصفة المفروكة بالفستق الحلبي
المكونات الأساسية:
- عدد 1 كوب من الفستق الحلبي النيء ويكون مقشر.
- نصف كوب من السميد الخشن.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الحبيبات.
- عدد 1 كوب من الماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
مكونات الحشوة:
- 250 جرام من القشطة المعلبة.
مكونات الشربات:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عدد 1ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
طريقة عمل حلوى المفروكة بالفستق والقشطة
- في البداية يتم طحن الفستق الحلبي من خلال وضع السكر والفستق الحلبي في محضر الطعام ثم يخلط جيدا حتى يصبح هذا المزيج ناعم ثم نضع الفستق الحلبي الذي تم طحنه جانبا.
- وبالخطوة التالية نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم يتم إضافة السميد ونقلب جيداً حتى يحصل على اللون الذهبي، وبعد ذلك يتم إضافة الماء بصورة تدريجية مع استمرار التقليب حتى يصبح المزيج كثيف بعض الشيء
- ويمكنك تحضير عجينة المفروكة عليهم بوضع مزيج السميد والفستق الحلبي المطحون في الخلاط، ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد إلى هذا المزيج مع الخفق الجيد حتى يصبح متجانس بالكامل وتتكون لديك عجينة متماسكة.
- وحتى يتم المفروكة عليك بفرد العجينة في صينية التقديم ثم نضيف حشوة القشطة، ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات لا تقل عن 4 ساعات.
- ولتحضير الشربات قم بوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، ثم يحرك جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم نضيف عصير الليمون ونترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق.
- ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات جانباً حتى يهدىء ويبرد وتقديم المفروكة من خلال سكب شراب الشربات فوقها وذلك حسب الرغبة مع تزينها بحبات من الفستق الحلبي ثم تقطع وقدم باردة.
تعد المفروكة بالفستق الحلبي من الحلويات المفضلة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير المفروكة بالفستق الحلبي في المنزل وذلك لما يميزه من مكونات متوفرة في كل مطبخ وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
