” ليه تشتريه من بره ” طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بوصفة سهلة هتجهز في دقايق من منزلك وطعمه أحلي من الجاهز
مع اقتراب المولد النبوي الشريف تمتلىء محلات الحلويات بأنواع عديدة من الحلويات لأنها تعد من أهم مظاهر الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف، لذلك تتعدد الأنواع والأشكال ولهذا سوف نتعرف سويا على طريقة تحضير الملبن الأحمر بالفول السوداني بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل وبخطوات سهلة، كما تستطيعين تحضير ألذ حلويات المولد النبوي الشريف في المنزل نظراً لارتفاع أسعار تلك الحلويات.
مكونات وصفة الملبن بالفول السوداني
الملبن الطرى يعتبر من ألذ وأشهى الحلويات المشهورة في المولد النبوي الشريف، لذلك إليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة للغاية، ويمكننا التعرف على تلك المكونات من خلال الآتي:
- 1 كوب ونصف من السكر الحبيبات
- 1 كوب ونصف من الماء الفاتر.
- 1 كوب من الفول السوداني المقشر.
- نصف كوب من ذرة النشا.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- لون طعام أحمر مصرح به.
طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني
- باستخدام طاسة نضعها على نار هادئة الحرارة ثم نقوم بتحميص الفول السوداني المقشر مع الحرص أن لا يحترق ثم يترك جانبًا، ونقوم قم باستخدام قدر أخر مناسب ونخلط فيه كلا من السكر وعسل الجلوكوز والماء.
- ثم نرفع هذا الخليط على نار متوسطة الحرارة مع استمرار التقليب وبمجرد وصول الخليط إلى الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون ثم تقلب جميع المكونات ويترك الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة.
- وبعد ذلك يتم إذابة نشا الذرة في نصف كوب من الماء ونضيفيها إلى الخليط ونقلب جيدا، ثم نضع لون الطعام الأحمر مع استمرار التقليب مرة أخرى.
- وبالخطوة التالية يتم إضافة كل من الفول السوداني المحمص والجيلاتين مع استمرار التقليب وسوف تلاحظ تماسك قوام الخليط، وبعد ذلك يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد في حرارة الغرفة.
- ونقوم بسكب الملبن في قالب مناسب مدهون بالقليل من الزيت ويتم حفظ الملبن في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، وبعد تماسك الملبن جيدا يقلب في طبق مسطح.
- ثم يقطع بأي شكل حسب الرغبة وبذلك يصبح الملبن جاهز للتقديم، كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
يعد الملبن الأحمر بالفول السوداني من الحلويات التي يعشقها الكثيرين كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع وشكله الجذاب، فتحرص الكثير من ربات البيوت علي تحضير الملبن الأحمر بالفول السوداني في المنزل دون الحاجة لشراؤه من المحلات وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما انه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما يمكنك تقديم الملبن الأحمر بالفول السوداني في المناسبات وخاصة في المولد النبوي الشريف والتجمعات العائلية.
