احلى من الحاتي.. طريقة عمل الكفتة المشوية بالتتبيلة المميزة وسر نجاحها بطعم لذيذ لا يقاوم
نحب دائما تناول اللحوم بأشكال وأطعمة مختلفة، لذلك تقوم الأمهات بتقديمها مسلوقة أو مشوية، ولكن المشويات الأقرب إلى قلب الكثير، فهي تكون مميزة في المذاق، وتكون خالية من الدهون وبالتالى تكون خالية من الكوليسترول الضار، وتناسب كبار السن، وتعتبر الكفتة المشوية الأقرب إلى الجميع، وتفضل معظم الأمهات تحضيرها بشكل دائم وخاصة في المناسبات، ولكن هناك عدة تكات لابد من الإعتماد عليها عند القيام بعمل الكفتة المشوية حتى تحصل الأمهات على طعم مميز، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الكفتة المشوية.
مكونات عمل الكفتة المشوية
هناك عدة مكونات لابد من توفيرها لتحضير خلطة الكفتة المشوية السرية التي تكون مشابهة لكفتة المطاعم التي يقبل عليها الكثير لتناولها، حيث لابد من إتباع المكونات وطريقة التحضير حتى تحصلي على مذاق الكفتة المميز، وتتمثل أهم مكونات عمل الكفتة المشوية في توفير ما يلي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- توابل لحوم.
- كزبرة.
- شبت وبقدونس.
- فلفل أخضر مفروم.
- حبتين من البصل مقطعة مكعبات.
طماطم.
طريقة عمل الكفتة المشوية
يمكن تناول الكفتة المشوية بالأرز أو بالخبز، فهي لذيذة وتجعل الجميع يقبل على تناولها، وتتميز بخفة مذاقها، لذلك تعتبر من أكثر الأكلات المشوية التي يطلب أفراد الأسرة تحضيرها، لذلك وفري مكوناتها السابقة والتي تعتبر موجودة في مطبخك، وتابعي خطوات التحضير التالية حتى تحصلي على كفتة مشوية شهية تنال إعجاب الجميع.
- الخطوة الأولي احضري بولة وضعي اللحم المفروم فيها مع إضافة البصل والطماطم بعد تصفيتهما من الماء الزائد.
- بعد ذلك ضيفي الكزبرة والبقدونس والشبت والفلفل الأخضر.
- ضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود إلى المكونات السابقة.
- قلبي جميع المكونات حتى تندمج مع بعضها بشكل جيد.
- يفضل وضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتبل جميع المكونات.
- تليها خطوة إخراج اللحم والبدء في تقطيعه وتشكيله على هيئة أصابع على الأسياخ.
- كرري استخدام باقي الكمية بنفس الطريقة.
- ضعي هذه الأسياخ على الفحم بعد تسخينه.
- استمري في تقليب الكفتة على الفحم حتى تنضج من جميع الإتجاهات.
يمكنك في النهاية تقديمها بجانب الخبز أو الطحينية.
