كعك الحليب الهش بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل
يعد كعك الحليب ، هو من أطيب وأشهى المخبوزات التي تقدم في وجبة الإفطار مع الشاي بجانب أنواع مختلفة من الأجبان و المربى، فهو كعك سادة مغطى بطبقة من السمسم التي تجعله بمذاق رائع ونكهة شهية، مكوناته بسيطة وغير مكلفة مناسب جدا للأطفال فهو مغذية ومفيد لاحتوائه على الحليب، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لتحضير كعك الحليب بالمنزل.
مكونات عمل كعك الحليب بالمنزل
مقادير وصفة الكعك سهلة وهي كما يلي:-
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- بياض حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- رشة من الملح.
للوجه
- صفار بيضة.
- 3 ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- سمسم غير محمص.
طريقة العمل
يتم تحضير كعك الحليب الهش بخطوات بسيطة هي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف الحليب الدافئ ونضيف الخميرة والسكر نمزج المكونات حتي تذوب تماما.
- نضيف الزيت ونحرك المكونات بالمضرب اليدوي، نضيف بياض البيضة ونضيف الخل ونستمر في التقليب.
- نضع الدقيق والملح ونعجن المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطى العجينة ونتركها تختمر حتي تتضاعف بالحجم.
طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلي جزئيين نفرد الجزء الأول على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك متوسط نقطع العجينة إلي دوائر باستخدام قطاعة دائرية الشكل، توضع قطع العجين في صينية خبز، تقطع العجينة في المنتصف باستخدام شكل دائري صغير، نغطى العجين ويترك يرتاح لمدة حوالي ١٠ دقائق، حتي ننتهي من كل كمية العجين المتوفر لدينا، بعد ذلك نخلط الحليب وصفار البيض والخل مع بعضهما جيدا ندهن الكعك باستخدام فرشاة ثم يوزع السمسم على الوجه، يخبز الكعك في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، يقدم بألف هنا وشفا في وجبة الفطور.
