منوعات
الملوخية باللحم والكزبرة بأحلى طعم سيتم تذوقه على الإطلاق
أشهي وألذ ملوخية باللحم والكزبرة حيث يعتبر هذا الطبق هو واحد من الأطباق الشهية المشهورة في العديد من الدول العربية وخاصة في المناسبات ولها الكثير من العشاق من مختلف الأعمار وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة الكاملة لإعدادها
المكونات المطلوبة لعمل الملوخية باللحم والكزبرة
إليكِ المكونات اللازم تحضيرها لعمل الملوخية باللحم والكزبرة:
- نصف كيلو من الملوخية مفرومة.
- نصف كيلو من قطع اللحم الصغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- 4 أكواب من الماء.
طريقة إعْداد الملوخية باللحم والكزبرة
يمكنكِ تحضير وصفة الملوخية باللحم والكزبرة بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- في إناء كبير الحجم قومي بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة ثم أضيفي البصلة المفرومة وقَلبيها حتى تذبل ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها بحيث تتحمّر من جميع الجوانب.
- وبعدها أضيفي الماء وإتْركي الإناء حتى يغلي ثم خففي النار وإتْركي اللحم حتى ينضج لمدة ساعة.
- وإذا كانت الملوخية مجمدة إتْركيها حتي تبرد تماماً قبل الإسْتخدام.
- وفي مقلاة صغيرة الحجم سَخني القليل من الزيت وأضيفي له الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الكزبرة الجافة المطحونة وقلبيها لمدة دقيقة.
- وبعدها أضيفي خليط الثوم والكزبرة إلى قدر اللحم وكذلك أضيفي الملوخية المفرومة وقَلبي كل المكونات جيداً مع بعضها.
- ثم إتْركي الملوخية على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان وخَففي النار وإتْركيها حتي تنضج لمدة 10 إلي 15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
- وقبل التقديم بقليل أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقَلبيها جيداً وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
