نوعي في فطارك .. خطوات عمل شكشوكة السجق في البيت بمكونات اقتصادية

تعد الشكشوكة بالسجق واحدة من الأطباق المتنوعة والمحببة التي تجمع بين نكهات السجق التركي المشوي والتوابل الحارة، وتُعتبر هذه الوصفة مثالية لإفطار غني أو وجبة غداء مشبعة، حيث تجمع بين البروتينات والنكهات القوية لتقديم تجربة طهي رائعة، إليك كيفية تحضير شكشوكة السجق اللذيذة بسهولة في منزلك من خلال موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات عمل شكشوكة السجق

إليك أهم المكونات اللازم تجهيزها قبل تحضير الوصفة في المنزل من أجل إعدادها بطريقة صحيحة:

المكونات بالمقادير:

• 200 غرام من السجق التركي.
• ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• 3 بيضات.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• حبتان من الطماطم، مقطعة لمكعبات.
• حبة من الفلفل الحار، مفرومة (اختياري حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• قم بتقطيع السجق التركي إلى شرائح صغيرة.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون وأضف شرائح السجق.
• قلّب السجق حتى يتحمر وينضج بالكامل، ثم أخرجه من المقلاة وضعه جانباً.
• في نفس المقلاة، أضف الزبدة وقم بتسخينها حتى تذوب.
• أضف الطماطم المقطعة والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه).
• قلّب المكونات حتى تتكثف الصلصة وتصبح الطماطم طرية.
• أعد السجق المحمر إلى المقلاة وامزجه جيداً مع الصلصة.
• اترك المزيج على النار لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات.
• باستخدام ملعقة، قم بعمل فجوات صغيرة في الصلصة وضع البيض برفق في كل فجوة.
• غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض حسب تفضيلاتك (يمكنك ترك البيض ناعماً أو مطهياً بالكامل).
• يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
• قبل تقديم الشكشوكة مباشرة، رش الجبن الشيدر المبشور فوق البيض واتركه يذوب قليلاً.
• قدم شكشوكة السجق ساخنة، ويمكنك تقديمها مع الخبز الطازج أو الخبز المقرمش.