طريقة عمل وصفة الكفتة بالطحينة بطعم ولا أروع ولذيذه

بأسهل طريقة يمكنكِ تحضير الكفتة بالطحينة حيث تعتبر الكفتة بالطحينة هي واحدة من الأطباق المشهورة والمحبوبة في دول الوطن العربي لأنها تحتوي على اللحم اللذيذ وصوص الطحينة وهو الأمر الذي جعل لها إقبال شديد من مختلف الأعمار وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة التحضير بسهولة.

مكونات تجهيز الكفتة بالطحينة

تستطيعين عمل وصفة الكفتة بالطحينة بكل سهولة من خلال إحضار المكونات الآتية:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

مكونات صوص الطحينة:

• كوب من الطحينة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• 2 فص من الثوم المفروم

طريقة تحضير الطحينة:

في وعاء متوسط الحجم قومي بوضع الطحينة والماء الدافىء بشكل تدريجي وإمْزجيهم حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي ثم أضيفي عصير الليمون والملح والثوم وقلبي كل المكونات مع بعضها.

طريقة إعداد الكفتة

لعمل الكفتة بالطحينة قومي بإتباع الخطوات الآتية:

• أحضري وعاء كبير الحجم وضعي به اللحمة المفرومة والبصل المبشور والبقدونس والكزبرة بالإضافة إلي البهارات المشكلة والكمون والكركم والقرفة والملح والفلفل.
• وإمْزجي كل المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس ثم شكلي اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
• وسخني القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي بها الكفتة وقَلبيها بإسْتمرار حتى تتحمر وتصبح ناضجة.
• وفي طبق التقديم ضعي الكفتة المقلية بالإضافة إلي صوص الطحينة بحيث يغطيها تماماً وقدميها مع الخبز العربي أو الأرز.