أوعي تشتريها تاني وفري فلوسك اعملي مرقة الدجاج الفورية أنضف وأحسن من الجاهزة وفي ثواني هتحضريها

أوعي تشتريها تاني وفري فلوسك اعملي مرقة الدجاج الفورية أنضف وأحسن من الجاهزة وفي ثواني هتحضريها وبمكونات من بيتك، حيث تعد مرقة الدجاج الفورية من الإضافات الشهية التي تضفي نكهة لذيذة على الأطباق، ولا يمكن الاستغناء عنها عند إعداد العديد من الوصفات، وتتوفر مرقة الدجاج بنوعين الأول على شكل مكعبات، والآخر في صورة بودرة.

واليوم سنقدم من خلال هذا المقال طريقة سهلة وصحية لتحضير مرقة الدجاج الفورية في المنزل باستخدام بهارات متوفرة بالمطبخ، دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، لأن مرقة الدجاج تُعد من التوابل الأساسية للمطبخ العربي، والتي تحتاجها ربات البيوت بكثرة.

عمل مرقة الدجاج الفورية

من الآن ولاحقًا أصبح بإمكانك الحصول على مرقة دجاج الفورية بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، لاستخدامه في تحضير جميع الوصفات المنزلية والأكلات التي تعشقها عائلتك، بالإضافة إلى إنها آمنة تمامًا خالية من وجود أي مواد حافظة.

مكونات مرقة الدجاج البيتي

• 2 ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر لتوازن الطعم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• أيضًا ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من ثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من بصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح الصيني.
• ملعقة صغيرة من جميع تلك المكونات ( السبع بهارات – الزنجبيل – الحبهان – الكمون – الكزبرة الجافة – الفلفل الأسود) بهدف تركيز الطعم والنكهة.

خطوات عمل مرقة الدجاج في المنزل

1. نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
2. ثم نضع الخليط في صينية وندخلها الفرن على حرارة هادئة، مع التقليب كل 10 دقائق تقريبًا، لمدة ساعة أو أكثر، حتى تنضج جميع المكونات وتتحمص.
3. نترك الخليط ليبرد تمامًا، ثم نقوم بطحنه في الكبة أولاً، ثم في الخلاط الكهربائي.
4. إذا كان الخليط ما زال رطبًا، نعيد وضعه في الفرن لدقائق حتى يجف ويتحول إلى بودرة.
5. بعد ذلك نطحن الخليط مرة أخرى، ونقوم بتعبئته في برطمان محكم الغلق لحين موعد استخدامه.

طريقة عمل مرقة الدجاج البودرة

تحضير مرقة الدجاج البودرة في المنزل يمكن أن يكون عملية سهلة ومفيدة لتعزيز نكهة الأطعمة المختلفة، والأهم من ذلك إنها من صنع يديكِ أي إنها آمنة على صحة عائلتك خالية من المواد الحافظة التي تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض.

مكونات مرقة الدجاج البودرة

• 1 كوب من شوربة الدجاج.
• 2 ملعقة صغيرة من البصل المجفف.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات عمل مرقة دجاج ماجي في البيت

1. في وعاء كبير نقوم بمزج جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. ثم نقوم بوضع الخليط في مطحنة الطعام أو الخلاط الكهربائي، ونخلط المكونات حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
3. وبعد الانتهاء نقوم بتخزين مرقة الدجاج البودرة في وعاء محكم نظيف من الزجاج محكم الغلق، وحفظها في الثلاجة لتحتفظ بنكهتها أطول فترة ممكنة.

يمكن استخدام مرقة الدجاج الفورية البودرة كتوابل لتحضير الحساء، الأرز، الصلصات، أو أي وجبة تحتاج إلى نكهة دجاج.