لمحبي الحلويات الشرقية .. خطوات عمل اللقيمات المحشية بالجبن مع الشربات المظبوط

تعتبر اللقيمات المحشية بالجبن من الحلويات الشهية التي تجمع بين القرمشة والنعومة، مما يجعلها خياراً رائعاً للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة، وتتميز هذه اللقيمات بسهولة تحضيرها، فإذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير لقيمات لذيذة ومقرمشة، إليك هذه الوصفة من خلال موقعنا “بوابة الصبح” بطريقة سهلة.

مكونات عمل اللقيمات المحشية بالجبن

لتحضير اللقيمات

• كوب من الطحين.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة سكر.
• 3 ملاعق زيت.
• 2 ملعقة حليب بودرة.
• ربع كوب ماء.
• 8 قطع جبن دهن، مقطعة إلى مكعبات.
• 3 ملاعق جبن كريمي.

لتحضير الشيرة أو القطر

• كوبان من السكر.
• كوب ماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الخميرة، السكر، وحليب البودرة.
• أضف الزيت إلى المكونات الجافة وامزجها جيداً.
• أضف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء حسب نوع الطحين.
• غطِّ العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير، اخلط جبن الدهن مع الجبن الكريمي حتى تتجانس المكونات.
• بعد أن تختمر العجينة، قسّمها إلى قطع صغيرة.
• استخدم يديك لتشكيل كل قطعة إلى كرة صغيرة، ثم قم بعمل فتحة في المنتصف باستخدام إصبعك وضع كمية صغيرة من الحشوة في الفتحة.
• أغلق الفتحة بلطف حول الحشوة لضمان عدم خروجها أثناء القلي.
• سخّن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي اللقيمات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع التقليب بلطف لضمان تحميرها من جميع الجهات.
• استخدم ملعقة مثقوبة لنقل اللقيمات إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• في قدر صغير، اخلط السكر والماء معاً، واتركه يغلي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
• أضف عصير الليمون إلى المزيج واتركه يغلي لبضع دقائق حتى يثخن قليلاً.
• اترك الشيرة لتبرد قليلاً قبل استخدامها.
• اغمر اللقيمات في الشيرة أو القطر الدافئ، ثم اتركها لتتغلغل النكهة قبل التقديم.