خطوات عمل وصفة الدجاج المحشي بالأرز في الفرن لغداء عائلي مميز

يعتبر الدجاج المحشو بالأرز طبق تقليدي يمكن أن يكون النجم في أي وجبة عائلية أو مناسبة خاصة، ويُعد هذا الطبق الخيار المثالي لعشاء لذيذ مع العائلة، وسوف نستعرض طريقة تحضيره وأهم المكونات اللازمة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات وصفة الدجاج المحشي بالأرز

مكونات الدجاج

• دجاجة كاملة مع الجلد، منظفة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• فصان من الثوم المهروس ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشوة الأرز

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رأس من البصل كبير الحجم، مفروماً ناعماً.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر، مفروماً ناعماً.
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر، مفروماً ناعماً.
• فصان من الثوم مهروسان.
• نصف كوب من الأرز طويل الحبة، مغسول جيداً.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بضعة أغصان من النعناع الطازج المفروم.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير، اخلط الثوم المهروس مع البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
• أضف الزبدة الطرية واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ضع الدجاجة في طبق كبير وافركها بتتبيلة الثوم والبهارات، ثم قم بتدليكها جيداً لضمان تغلغل التتبيلة داخل اللحم.
• اتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرب النكهات.
• في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف البصل وقلّب حتى يصبح شفافاً.
• أضف الفلفل الرومي الأحمر والأخضر، والثوم المفروم، واطبخ المزيج لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
• أضف الأرز المغسول وقلّب جيداً.
• ثم أضف الفلفل الأسود، القرفة، والملح، واستمر في التحريك.
• أضف كمية مناسبة من الماء (حوالي كوب ونصف) واترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يمتص الماء ويصبح طرياً.
• قم بحشو الدجاجة بخليط الأرز بعد أن يبرد قليلاً.
• تأكد من توزيع الحشوة بالتساوي داخل تجويف الدجاج.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع الدجاجة المحشوة في صينية للخبز وافركها بالزبدة.
• اخبز الدجاج في الفرن لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى ينضج تماماً ويصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً.