“بدون فرن”.. أسهل طريقة لتحضير العيش الشامي في الطاسة لساندوتشات المدارس

مع اقتراب موسم المدارس تبدأ الأمهات في البحث عن وصفات سهلة وصحية لتحضير ساندوتشات مشبعة ومغذية لأطفالهن، لذا تلجأ للعيش الشامي، حيث يعد خياراً مثالياً بفضل قوامه الطري ومذاقه المحبب للصغار والكبار، يمكنك إعداده بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبدون الحاجة لشراء الخبز الجاهز من المخابز، مما يضمن لك جودة المكونات، إليك الطريقة الكاملة لإعداد العيش الشامي بسهولة،  هتقدري تخزني براحتك. 

طريقة عمل العيش الشامي في البيت 

لتحضير العيش الشامي اللذيذ، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، تتميز هذه المكونات بإضفاء النعومة والمرونة على العجينة، مما يجعلها مثالية لساندوتشات المدارس.

• 2 كوب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة (اختياري).
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

لتحضير العيش الشامي بطريقة مظبوطه اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على خبز طازج يناسب جميع أنواع الساندوتشات، يمكنك تحضيره بسهولة وبدون الحاجة إلى مهارات متقدمة في الطهي،  اليكي خطوات التحضير: 

• ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء كبير واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.
• أضيفي لبن البودرة والزيت، ثم ابدأي في إضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن، استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، افردي كل كرة باستخدام النشابة إلى أرغفة رفيعة بحجم مناسب للساندوتشات.
• سخني طاسة مسطحة على نار متوسطة، وضعي الأرغفة فيها، اتركيها حتى تنتفخ، ثم اقلبيها على الجانب الآخر لتحصلي على لون ذهبي جميل، كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
• بعد انتهاء الخبز اتركي العيش ليبرد تمامًا قبل وضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته، يمكنك أيضًا تجميد الخبز ووضعه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.