اكتشف الفرق في الحال: كيف تميز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش؟.. خطوات بسيطة
زيت الزيتون يعتبر من أفضل أنواع الزيوت الطبيعية التي تستخدم في الطهي والعناية بالصحة، بفضل فوائده الصحية التي لا تحصى، فهو جزء مهم من أي نظام غذائي في الكثير من الثقافات، ولكن بسبب ارتفاع الطلب عليه تسبب ذلك في انتشار الزيوت المغشوشة التي تباع لكثير من المستهلكين على أنها زيت زيتون أصلي، والكثير من الأشخاص لا يستطيع التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحتك، والاستفادة الكاملة من خواص هذا الزيت الثمين، والمحافظة علي إهدار أموالك أيضاً في شراء زيت زيت غير أصلي، ولمعرفة طريق التعرف على زيت الزيتون الأصلي والمغشوش اتبع التعليمات الآتية.
طرق التعرف على زيت الزيتون الأصلي في المنزل
في البداية علينا معرفة معلومات صحيحة ودقيقة عن زيت الزيتون الأصلي، أكثر ما يميز زيت الزيتون الأصلي نكهته الغنية جداً ورائحته الطيبة، بالإضافة إلى قوامه الكثيف، ولون زيت الزيتون الأصلي يتراوح بين الأخضر الفاتح والذهبي، و يحتوي الزيت الأصلي على عدد من مضادات ألاكسدة القوية مثل البوليفينولات، وهي مفيدة للغاية لصحة القلب، وتساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكوليسترول. من بعض المعلومات التي يجهلها البعض عن زيت الزيتون الأصلي أنه يتجمد عند درجات حرارة منخفضة، وهذه علامة قوية من العلامات التي يمكننا الاعتماد عليها للتأكد من جودته، و أخيراً يتم إنتاج زيت الزيتون عبر عمليات بسيطة من العصر البارد، الذي يساعده في الحفاظ على العناصر الغذائية والزيوت الطيارة الطبيعية الموجودة فيه.
زيت الزيتون المغشوش علامات واضحة على غشه وكيفية تجنب شراؤه
من الصعب على البعض معرفة زيت الزيت المغشوش، حيث يتم إضافة زيوت أخرى رخيصة الثمن إليه مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا، وذلك يخفف من جودته ويؤدي إلى تدهور طعمه وفوائده الصحية الكبيرة، وغالبًا ما يكون لون زيت المغشوش أفتح قليلاً من اللون الطبيعي لزيت الزيتون الأصلي، وفي بعض الأحيان يكون قوامه أقل كثافة، أما بالنسبة للرائحة، فإن زيت الزيتون المغشوش تكون رائحته أقل وضوحًا من زيت الزيتون الأصلي أو قد تكون غير محببة للكثير من الأشخاص، تلك العلامات السابقة تشير إلى نقص في جودة زيت الزيتون، ولحماية أنفسنا من شراء زيت الزيتون المغشوش، لابد من شراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة والتحقق من العلامات السابقة الدالة على جودته.
