منوعات

لو بتحب المأكولات البحرية.. التونة القطع تحضيرها سهل جدا في البيت الذ من بتاعت الشركات

التونة من الاكلات المفيدة جدا التي تحتوي الكثير من الفيتامينات والبروتينات، والمعادن التي يحتاجها الجسم، و من أفضل الفيتامينات التي تحتوي عليها، الفسفور، والأوميجا 3، التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة،لذلك يتم بيعها في المحلات بأسعار باهظة، فتبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل على الطرق الصحيحة لعمل التونه فى المنزل، ويكون طعمها مطابق لطعم التونة الجاهزة، وتجهيز التونة في المنزل يكون صحياً، وآمناً، وغير مكلف، على الأسرة على عكس التونة التي يتم شرائها من المحلات وذلك لاحتوائها على المواد التي يمكن أن تضر بصحة أفراد الأسرة، سوف نتعرف معا عن الطريقة الصحيحة لعمل التونة القطع في المنزل من خلال هذا المقال.

طريقة عمل التونه القطع زي الجاهز

يبحث الكثير من عشاق التونة عن الطرق الصحيحة والآمنة للقيام بتحضيرها في المنزل سوف نوضح لكم أفضل الطرق الناجحة للقيام بها من خلال السطور التالية:

المكونات

  • 1000 جرام، ما يعادل كيلو من السمك الماكرين أو سمك التونة
  • عدد 2 من الليمون، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  • عدد ورقة ونصف من ورق اللورا، أو ورق الغار.
  • ¼ كأس من الدقيق.
  • ½ ملعقة من ملح الليمون.
  • ½ كأس من الخل.
  • ½ ملعقة كمون مطحون
  • ½ كأس زيت.
  • ½ كأس عصير ليمون.
  • ½ ملعقة كبيرة ملح أبيض.
  • ½ كأس من الزيت.
  • ¼ ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • ½ كأس من مياه سلق السمك.

طريقة التحضير

  1. من الضروري تنظيف سمك الماكريل جيدا من خلال قطع الرأس والذيل والزعانف وتنظيفه جيدا من الداخل.
  2. تقطيع السمك إلى نصفين ثم نقوم بإضافة الدقيق وملح الليمون داخل السمك، ويفرك السمك جيدا بهم، ونقلبه جيدا ونتركه لمدة 10 دقائق.
  3. نقوم بتنظيفه من الملح والدقيق ونقوم بوضعه في مياه متوسطة داخل إناء عميق، ثم نضع الإناء على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان، ونترك السمك على النار 60 دقيقة.
  4. نقوم بإخراج السمك من الماء ووضعه في ماء مثلج مباشرة وتركه لمدة 3 دقائق.
    نقوم بتنظيف السمك بطريقه لطيفه، وإزالة القشر والشوك.
  5. نقوم بتجهيز تتبيله السمك وهي عبارة عن الزيت ونقوم بإضافة شرائح الليمون والملح وتقليبهم جيدا مع بعضهم البعض.
  6. يقطع السمك إلى قطع صغيرة ونقوم التتبيلة إليه، ويترك لمدة ساعة
    وبذلك تكون التونة جاهزة للتقديم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى