حضري وصفة المدلعة الدمياطي حلويات شهية شرقية

طريقة عمل المدلعة الدمياطي في المنزل، المدلعة الدمياطي هي حلوى مصرية تقليدية تتكون من طبقتين من العجين، إحداهما من عجينة الكنافة والأخرى من عجينة البسبوسة، وتحشى بالمكسرات والقطر، وهي حلوى شهية وسهلة التحضير، وعادة ما يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، ويتم إعدادها بكل سهولة في المنزل.

مقادير المدلعة الدمياطي

• 500 جرام عجينة كنافة.
• 200 جرام سمن مذابة.
• 500 جرام سميد.
• 300 جرام سكر.
• 3/4 كوب ماء.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب جوز هند.
• 1/4 كوب مكسرات مشكلة.

طريقة تحضير عجينة الكنافة

• افردي عجينة الكنافة على سطح مستوى، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
• في وعاء كبير، قومي بخلط السمن المذابة مع عجينة الكنافة.

تحضير عجينة البسبوسة

• قومي بتحضير كروانة عميقة واخلطي السميد والسكر والزيت النباتي والماء.
• ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس.

حشوة المدلعة

1. في وعاء صغير، خلط جوز الهند والمكسرات المشكلة.
2. في صينية فرن، ضعي طبقة من عجينة الكنافة، ثم طبقة من عجينة البسبوسة، ثم طبقة من الحشوة.
3. كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
4. القيام بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية في الفرن، واخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
5. قدمي المدلعة الدمياطي ساخنة أو باردة، مع قطر.

مقادير الشربات للمدلعة

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير ليمونة.
• فانيليا.

طريقة عمل الشربات للمدلعة

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
2. اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح قوامه ثقيلا.
3. ثم ضيفي عصير الليمون والفانيليا، وقلبي جيدا.
4. بعد ذلك أرفعي الشربات عن النار، واتركيه يبرد.
5. ثم أخرجي المدلعة من الفرن، واتركيها تبرد قليلا.
6. قطعي المدلعة إلى قطع متوسطة الحجم.
7. صبي الشربات البارد على المدلعة، واتركيها تتشربه لمدة ساعة على الأقل.