منوعات
حضري ألذ وأحلي كيكة باباز بمكونات سهلة وغير مكلفة من منزلك وخطواتها بسيطة وطعمها خيال
تعتبر كيكة الباباز من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كيكة الباباز في المنزل دون الحاجة لشراؤها من المحلات وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة الباباز في المناسبات والاعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الباباز
المكونات:
مكونات العجين:
- دقيق
- خميرة فورية
- سكر
- بيض
- زبدة ذائبة
- حليب دافئ
- فانيليا
- قشر ليمون مبشور (اختياري)
مكونات الشربات:
- سكر
- ماء
- عصير ليمون
خطوات تحضير كيكة الباباز
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزبدة الذائبة والحليب الدافئ وقلبي جيدًا.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والخميرة وقلبيهم.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- بعد أن يتخمر العجين قسميه إلى قطع متساوية الحجم.
- شكلي كل قطعة على شكل كرة ثم افرديها قليلاً باستخدام النشابة.
- ضعي قطع العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
- اتركي قطع العجين في الصينية لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا.
- في قدر على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الشربات ثقيلاً قليلاً.
- أخرجي الكيك من الفرن وقطعيه إلى قطع متساوية.
- اسقي قطع الكيك بالشربات الساخن حتى تتشرب.
- زيني الكيك بالمكسرات أو القشطة حسب الرغبة.
- قدمي الكيكة باردة.
