“طبق شهي ومميز في كل الأوقات” طريقة عمل اللازانيا بخطوات سهلة وبسيطة

اللازانيا هي طبق إيطالي تقليدي يتكون من طبقات من المكرونة ورقائق البشاميل واللحم المفروم والجبن، وهي من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو في أيام العشاء العادية، تتميز اللازانيا بطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الحشوة باللحم المفروم، أو الحشوة بالدجاج، أو الحشوة بالخضروات.

المقادير

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 علبة (400 جرام) صلصة طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 حزمة (250 جرام) شرائح لازانيا
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طريا.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
3. أضيفي صلصة الطماطم، والأوريجانو والريحان والملح والفلفل ثم قلبي حتى تمتزج المكونات.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. في طبق فرن كبير ضعي طبقة من البشاميل.
6. ضعي فوقها طبقة من شرائح اللازانيا.
7. وزعي فوقها طبقة من الحشوة.
8. كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
9. ضعي فوق الطبقة الأخيرة طبقة من البشاميل والجبن.
10. اخبزي اللازانيا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيا.
11. قدمي اللازانيا ساخنة.

نصائح جيدة لنجاح عمل اللازانيا

• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه في طبق اللازانيا.
• إذا كنت ترغبين في عمل لازانيا نباتية، يمكنك استبدال اللحم المفروم بالخضروات مثل الكوسة أو الباذنجان أو الفطر.
• يمكنك تزيين طبق اللازانيا بالريحان أو البقدونس الطازج.
• للحصول على طبقة من البشاميل ناعمة وأضيفي القليل من الحليب الدافئ إلى خليط البشاميل مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريميا.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة مثل الجزر أو الكوسة أو الطماطم.
• يمكنك استخدام جبن موزاريلا أو جبن شيدر بدلا من الجبن البارميزان.