اصنعي بنفسك كيكة السحاب الباردة بدون فرن

كيكة السحاب الباردة هي حلوى لذيذة ومنعشة، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب فرن، وتتكون الكيك من طبقات من البسكويت مغطاة بخليط من الحليب والنشا والكاسترد والكريمة المخفوقة، ويمكنكم تحضريها بكل سهولة بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مقادير كيكة السحاب الباردة

• علبة من البسكويت المخصص للشاي.
•  لتر حليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 5 ملاعق كبيرة نشاوناعم.
• خمس ملاعق كبيرة بودرة كاسترد.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• باكيت كريمة بودرة.
• 1/2 كوب ماء بارد.

طريقة تحضير كيكة السحاب الباردة

1. حضري وعاء مناسب لخلط الحليب والسكر والنشا والكاسترد والفانيليا.
2. ثم ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يثقل قوام الخليط، بعد ذلك ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
3. ثم قومي بتحضير إناء لخفق كريمة البودرة مع الماء البارد حتى تصبح كريمة متماسكة.
4. قومي بتحضير طبق التقديم، ثم رصي طبقة من البسكويت.
5. بعد ذلك وزعي نصف كمية خليط الحليب على طبقة البسكويت.
6. ثم وزعي نصف كمية الكريمة المخفوقة على خليط الحليب.
7. بعدها كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
8. ثم ادخليها الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة البسكويت بالشكولاتة

كيكة البسكويت بالشكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، والكيكة تتكون من طبقات البسكويت المغطاة بخليط من الحليب والنشا والشوكولاتة.

مكونات كيكة البسكويت بالشكولاتة

• 1 علبة بسكويت شوكولاتة.
• 1 لتر حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 5 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.

طريقة تحضير كيكة البسكويت بالشكولاتة

1. حضري إناء ثم قومي بخلط الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
2. بعدها ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يثقل قوام الخليط.
3. ثم قومي برفعها عن النار، ثم ضيفي الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
4. حضري طبق مناسب للتقديم ورصي بها طبقة من البسكويت.
5. بعدها قومي بتوزيع نصف كمية خليط الحليب على طبقة البسكويت، وبعدها كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء المكونات.
6. ثم قومي بادخلها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

مقادير كيكة بسكويت بجوز الهند:

• كوب من بسكويت الشاي المطحون.
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة العمل بالخطوات

1. حضري إناء واخلطي بها البسكويت المطحون وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر.
2. في وعاء منفصل قومي بخلط الزيت والحليب والبيض والفانيليا.
3. ثم نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. بعدها اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزي حتى تنضج الكيك.
5. ثم اتركي الكيك تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على طبق تقديم.
6. ثم رشي الكيك بجوز الهند المبشور وقدميه.

مقادير عمل كيكة الكراميل

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت
• 1 كوب حليب.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الكراميل

1. القيام بخلط المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر والملح.
2. ثم اخفقي السكر والزيت حتى يصبح المزيج كريمي.
3. ضيفي الحليب والبيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر واخفقي حتى يصبح المزيج متجانس.
5. صبي الخليط في صينية الكيك، ثم اخبزي الكيك حتى تنضج.
6. لتحضير صوص الكراميل، في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة.
7. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر، ثم اتركي السكر يذوب ويجمد، ثم أضيفي الكريمة والزبدة.
8. قلبي حتى يذوب الزبدة وتصبح صوص ناعمة، ثم اسكبي صوص فوق الكيك المبرد.

مقادير الكنافة النابلسية

• 500 جرام عجينة كنافة.
• 250 جرام جبن عكاوي.
• 200 جرام سمن مذابة.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية

1. افردي عجينة الكنافة على سطح لمس، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. في وعاء كبير، اخلطي جبن العكاوي مع القليل من الملح.
3. في وعاء كبير، اخلطي السمن المذابة مع الكنافة.
4. حضري صينية فرن، ثم ضعي طبقة من عجينة الكنافة، ثم ضعي طبقة من الحشوة.
5. بعد ذلك كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.
6. ثم ضعي الصينية في الفرن، واخبزيها حتى تصبح ناضجة.
7. حضري حلة على نار متوسطة اخلطي السكر والماء وعصير الليمون.
8. ثم اتركي الشربات حتى يغلي، عندما تبرد الكنافة، اسكبي عليها الشربات البارد.