اختراع عالمي.. طريقة عمل الثوم والبصل البودر في البيت في أقل من نص ساعة ولن تشتريه بعد اليوم

البصل والثوم البودر من أنواع التوابل التي تتم إضافتها إلى الكثير من الأكلات، وبدلًا من شرائها من محلات العطارة من الممكن أن تقومي بتجهيزها في المنزل بطرق بسيطة تساعدك على أن تقومي بتحضير هذه النكهات والتوابل بأفضل طريقة، وتحتفظي بها طازجة في برطمانات معقمة، وتستخدميها وقت الاحتياج لإضافتها.

طريقة عمل الثوم والبصل البودرة

تدخل الكثير من التوابل مثل بودرة البصل والثوم في الكثير من الأكلات والأطعمة المختلفة، وبالأخص أطعمة المطبخ المصري التي لا غنى فيها عن البصل والثوم معا.

طريقة تحضير الثوم البودرة

• قومي بتقشير كمية مناسبة من فصوص الثوم، ثم قومي بغسلها بالماء، ومن ثم قومي بتجفيفها وتصفيتها جيدا حتى تتخلصي تماما من وجود الماء فيها.
• قومي بخلط كمية الثوم التي قمتِ بتحضيرها بكمية مناسبة من الملح ثم قومي بفرد كل كمية فصوص الثوم التي تمت إضافة الملح لها على صاج مناسب.
• بعد ذلك يمكنك أن تقومي بإدخال الصاج لفرن يكون مسخن مسبقا وذلك سيساعد على تحميص كل فصوص الثوم المتوفرة لديك، كما سيساعد الفرن وحرارته العالية على تجفيف وتبخر كل كمية الماء الموجودة في كل فص من فصوص الثوم.
• قومي بتقليب فصوص الثوم بين التوقيت والآخر حتى لا تتعرض للاحتراق لأن الثوم من المعروف حساسيته للحرارة.
•  قومي بإخراج الصاج ثم اتركي الثوم حتى يبرد تماما، بعد ذلك اطحنيه جيدا في الكبة حتى يتحول إلى بودر ناعم أو مسحوق يسهل تعبئته في برطمان معقم وإضافته إلى جميع أنواع المأكولات التي تحتاج لنكهة الثوم.

طريقة تحضير البصل البودرة

المكونات

• 1 كجم من البصل.
• ملعقتان من الملح.
• 2 ملعقة من الزيت.
• ملعقة من الكزبرة المطحونة.

خطوات التحضير

يمكنك أن تقومي بتحضير البصل وتقطيعة إلى جوانح وتصفيته من أي ماء، ثم يتم خلطه بالملح ثم قومي بإضافة الكزبرة ثم دهن الصاج بالزيت ووضع البصل فرود وتحميره في الفرن ثم بعد أن يجف البصل ويبرد يتم طحنه ليتحول إلى مسحوق.