منوعات
بنكهة الفانيليا والكراميل حضري ألذ مهلبية
من المعروف أن المهلبية من الحلويات المشهورة والمتداولة في البيوت المصرية، وغالبًا ما ارتبطت بالمناسبات السعيدة مثل قدوم مولود جديد أو توزيعها في المناسبات الخاصة مثل الأفراح و العزائم علي الحضور كنوع من أنواع البهجة والفرح و أيضا في الأعياد كما أنها تقدم أيضا مع حلويات رمضان، و تعتبر المهلبية من الأطباق السهلة التحضير و مكوناتها بسيطة للغاية ، خفيفة علي المعدة و مفيدة صحيًا للأطفال نظرًا لاحتوائها علي اللبن و تختلف وتتنوع الإضافات و النكهات بالمهلبية مما يجعلها مميزة أكثر و ترضي جميع الأذواق وسوف نتناول من خلال مقال اليوم نكهتان وهوا الفانيليا والكراميل.
مكونات المهلبية بنكهة الفانيليا
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الكريمة البودرة الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشاز
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الحليب السائل البارد.
طريقة إعداد المهلبية بنكهة الفانيليا
- في إناء كبير نضع اللبن و الدقيق و السكر و النشا و نقوم بخفقهم جيدا علي البارد قبل وضع الإناء على النار.
- بعد التأكد من التحريك الجيد نضع الخليط علي نار متوسطة الحرارة و نحرك جيدًا إلي أن يصبح القوام أبيض كريمي ثم نضيف الزبدة.
- في هذه المرحلة نضيف الفانيليا و نضع الكريمة و نحرك الجميع جيدًا مرة أخري حتي يصبح القوام خفيف و كريمي.
- نبعدها عن النار ونتركها بضعة ثوانِ، ثم نصبها في أكواب التقديم مع إمكانية تزيينها ببعض المكسرات المفضلة لدينا ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين ثم نقدمها، وبألف هنا.
طريقة إعداد المهلبية بنكهة الكراميل
- نضع نصف كوب من السكر علي نار منخفضة الحرارة و نحركه إلي أن يذوب تماما ثم نضيف الزبدة (نفس مكونات ومقادير مهلبية الفانيليا ما عدا الفانيليا) و نحرك ثم نضيف اللبن و السكر حسب الرغبة والذوق و النشا ونقلب إلي أن يصبح القوام كريمي هش.
