هتوفري فلوس كتير .. طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بالخلاط وفي دقائق معدودة

تعد طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل من أكثر طرق تحضير الأجبان التي يبحث عنها الكثير من السيدات، نظرًا لأن هذا النوع من الأجبان يستخدم في إعداد الملايين من الأطباق المتنوعة ويضاف على أصناف عديدة تستخدم سواء في أطباق الإفطار أو الغذاء والعشاء، فالجبنة الموزاريلا يمكن إضافتها فوق المكرونة بأشكالها المتنوعة وأيضًا البيتزا والبشاميل والسلطات المتنوعة لإعطاء نكهة وقوام مميز، ومع غلاء الأسعار وارتفاعها أصبح شراء كمية من الجبنة الموزاريلا لعمل الأكلات المختلفة مكلف للغاية وغير معروف أيضًا المصدر الذي صنعت منه الجبنة، ولكن عند تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف باستخدام الجبن القريش المعروف بأنه أرخص أنواع الأجبان ومتوفر لدى الجميع يمكن الاستمتاع بأروع جبنة موزاريلا طبيعية بدون تكاليف أو مجهود.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا

تتميز الجبنة الموزاريلا التي تحضر بطريقة طبيعية بأن لها قوام مطاطي مميز يمكن استخدامها في إعداد سندويتشات الإفطار السريعة للتجديد في اللانش بوكس المدرسي للأطفال أو عمل وجبات الغذاء من البيض والمكرونة والدجاج والطواجن المتعددة لإضفاء جو من السعادة والبهجة والشعور بالاختلاف في مذاق الطعام عن كل يوم، ويرجع السر الرئيسي وراء تحضير الجبنة الموزاريلا إلى وضع المكونات جميعها في الخلاط والتأكد من خلطها جيدًا وتصفيتها نهائيًا لإزالة أي سوائل تؤثر على القوام المطاطي والمذاق.

ويمكن تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل بكل سهولة عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كوب من الحليب.
• ربع كيلو من الجبنة القريش.
• 3 ملاعق من اللبن البودرة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• معلقة من عصير الليمون.

خطوات تحضير الجبنة

• في إناء مناسب تخلط الجبنة مع الحليب وتوضع في الخلاط وتخلط جيدًا.
• يضاف اللبن البودرة أثناء الخلط مع الاستمرار في الخفق جيدًا حتى تصبح المكونات ناعمة ومتجانسة.
• يوضع الزيت بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط مع الخلط ليصبح الخليط كريمي.
• يضاف عصير الليمون ويمكن استبداله بالخل مع مزج المكونات مرة أخرى ليصبح لون الخليط أبيض كريمي.
• يغلق الخلاط ويترك خليط الجبنة الموزاريلا ليختمر بعد سكبه في وعاء نظيف ويغطى بورق نايلون ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
• تصفى الجبنة بعد مرور ساعة باستخدام مصفاة ويضغط عليها جيدًا للتخلص من أي سوائل متواجدة بها للحصول على قوام مثالي للجبنة الموزاريلا.
• تُشكل الجبنة باستخدام اليد على هيئة كرات أو أقراص أو أصابع حسب الرغبة.
• توضع الجبنة الموزاريلا في علب محكمة الغلق وتترك في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك جيدًا قبل البدء في استخدامها.
• يمكن القيام بتخزين الجبنة لاستخدامها في تحضير الأطباق المتنوعة في العلب المحكمة ووضعها في الفريزر أو الثلاجة.