لو عندك حليب وبيض اعملي أغنى وألذ حلى سهل وسريع بدون دقيق
حلى الحليب والبيض من أغنى الحلويات المفيدة كثيراً للجسم وصحة العظام والأسنان لأنها غنية بالكالسيوم والبروتين والعديد من الفيتامينات الأخرى التي تعزز المناعة بشكل كبير خاصة للأطفال، تعد من الحلويات الخفيفة على المعدة تتميز بمذاق رائع غير مكلفة اقتصادية بأبسط المكونات المتوفرة في معظم البيوت أساسها الحليب والبيض، مقارنة بأسعار الحلويات الجاهزة فهي رخيصة لكن مفيدة جداً يمكن التحكم في نسبة السكر أو استخدام عسل أبيض لجعلها وجبة صحية أكثر، لكي تكون مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائية والرياضيين أيضاً.
مكونات حلى الحليب
يدخل الحليب في العديد من الوصفات بكونه مادة غذائية عالي القيمة، حيث يمكن عمل فطائر الحليب والموز الشهية على الفطور بدون سكر ولا بيض وجبة غنية مشبعة جداً وتدعم المناعة أيضاً، حيث يدخل الحليب في العديد من الحلويات مثل حلى اليوم فهو عبارة عن المكونات التالية:
- لتر حليب.
- 5 أو 6 بيضات حسب الحجم.
- فانيلا.
- كوب سكر 150 جرام.
- كراميل جاهز لتزيين سطح الحلى (اختياري).
- قالب مقاس 26 سم.
طريقة عمل حلى الحليب والبيض
هنا المقادير المستخدمة لعمل صينية أو قالب مقاس 26 سم، يمكن استخدام مقدار أقل وعمل قالب بحجم أصغر حسب عدد أفراد الأسرة، علماً بأن هذا الحلى يمكن حفظه بالثلاجة ويؤكل على أيام، فهو لذيذ وهو بارد مع المشروب المفضل، وعن طريقة التحضير فهي سهلة كالتالي:
- في البداية نجهز وعاء عميق نضع البيض والفانيلا ويتم الخفق بالمضرب الكهربائيحتى تتكون الفقاعات.
- يمكن استخدام الخلاط في حالة عدم توفر المضرب.
- نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يصبح اللون فاتح والمزيج يصبح هش.
- يليها نضف الحليب ونخلط حتى يتجانس.
- الآن نجهز القالب نضع في القاع خطوط من الكراميل ثم نصب الخليط.
- ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 40 إلى 50 دقيقة.
- نخرج الحلى ونتركه يبرد تماماً، ثم يقلب على طبق التقديم، بالعافية.
