منوعات
طريقة عمل دجاج بالكاجو والفلفل الملون بطريقة صحية وطعم لا يقاوم
يعتبر طبق الدجاج بالكاجو والفلفل الملون هو واحد من الأطباق الآسيوية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في دول العالم وبسبب إرتفاع سعره في المطاعم تبحث عن الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة.
مكونات تحضير طبق الدجاج بالكاجو والفلفل الملون
يمكنكِ تحضير وصفة الدجاج بالكاجو والفلفل الملون بالطريقة الأصلية من خلال إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- كوب من الكاجو المحمص.
- حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من شوربة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تجهيز الدجاج بالكاجو والفلفل الملون
لِتجهز الدجاج بالكاجو والفلفل الملون قومي بإتباع الخطوات الآتية:
- أحْضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها زيت السمسم على نار متوسطة ثم أضيفي لها مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تنضج ويتغير لونها إلى الذهبي وأخْرجيها من المقلاة.
- وفي نفس المقلاة أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبُل ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائِحتهما.
- وكذلك أضيفي شرائح الفلفل الملون وقلبي لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا تزال مقرمشة وأعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الصويا صوص وصلصة المحار والسكر وقلبي جيداً.
- ثم صبي شوربة الدجاج وإتْركي الخليط يغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق وأضِيفي نشا الذرة المذابة والكاجو والملح والفلفل وقَلبيهم وإنْتظري حتى يتماسك الصوص.
