زي المطاعم.. طريقة عمل السوشي في المنزل بالخطوات

يعد السوشي من الأطباق الشهيرة التي تمتاز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، حيث يشتهر السوشي كأحد الأطباق الأساسية في المطبخ الياباني، كما يتكون بشكل رئيسي من أرز السوشي والسمك النيئ، ويمكن أيضاً إضافة مكونات أخرى مثل الدجاج أو الخضروات، وفي هذه المقالة عبر موقعنا بوابة الصبح، سنتناول كيفية تحضير السوشي بطريقة صحيحة، مع وصف تفصيلي للخطوات والمكونات اللازمة، فتابعوا معنا لمعرفة المزيد.

مكونات طريقة عمل سوشي

يمكنك الاستمتاع بوجبة سوشي لذيذة وصحية مع عائلتك وأصدقائك،ومكوناته هي:

• 6 قطع من شرائح النوري (الأوراق البحرية المستخدمة لتغليف السوشي).
• كوب من أرز السوشي.
• 250 غراماً من سمك السلمون النيئ (مقطّع إلى شرائح رفيعة).
• 120 غراماً من الجبن الكريمي (مقطّع إلى قطع صغيرة).
• حبة من الأفوكادو (مقطّعة إلى شرائح رفيعة).

خطوات تحضير السوشي في المنزل

تحضير السوشي في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة وسهلة إذا اتبعت الخطوات الصحيحة، وهي:

1. ضعي الأرز في قدر مع 1.5 كوب من الماء، ثم اغليه حتى يبدأ الماء في الغليان.
2. خففي الحرارة، وغطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
3. بعد انتهاء الطهي، أزيلي القدر عن النار واتركي الأرز ليبرد قليلاً.
4. في وعاء صغير، اخلطي 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز مع 2 ملعقة كبيرة من السكر و1 ملعقة صغيرة من الملح حتى يذوب السكر تماماً.
5. أضيفي هذه التتبيلة إلى الأرز، واخلطي بلطف باستخدام ملعقة خشبية لتوزيعها بشكل متساوي، واتركي الأرز ليبرد تماماً قبل استخدامه.
6. قطعي سمك السلمون النيئ إلى شرائح رفيعة.
7. قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة، وقطعي الجبن الكريمي إلى قطع صغيرة.
8. على سطح مستوٍ، ضعي ورقة من النوري على حصيرة السوشي (إذا لم تتوفر حصيرة يمكن استخدام ورقة من البلاستيك).
9. وزّعي كمية من الأرز على النوري، مع ترك حوالي 2 سم من الحافة العليا فارغاً.
10. أضيفي قطع من سمك السلمون، الأفوكادو، والجبن الكريمي فوق الأرز.
11. ابدأي بلف النوري من الأسفل إلى الأعلى باستخدام الحصيرة أو البلاستيك، مع الضغط برفق لتثبيت اللفافة.
12. اقطعي السوشي إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد، مبلل بالماء لتجنب التصاق الأرز.
13. قدمي السوشي مع صلصة الصويا، وقطع من الزنجبيل المخلل، وشرائح من الفجل (اختياري).

نصائح إضافية لتحضير السوشي:

• التحقق من جودة السمك: تأكدي من أن السمك النيئ طازج ومن مصدر موثوق لضمان السلامة الغذائية.
• تخزين الأرز: يمكن تحضير الأرز قبل بضع ساعات من اللف، لكن تأكدي من تغطيته بغطاء مبلل أو بمنديل رطب للحفاظ على طراوته.
• تنويع الحشوات: يمكنك تجربة إضافة مكونات مختلفة مثل الخضروات المخللة، أو الدجاج المطبوخ، لتقديم نكهات متنوعة.