سر التتبيلة.. أفضل طريقة لعمل الشيش طاووق في المنزل زي المطاعم وأحلى

إذا كنت تبحثين عن وجبة سريعة وسهلة في التحضير، فشيش طاووق هو الخيار المثالي، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، مما يجعلها بديلاً ممتازاً للوجبات السريعة، فهي تتكون من قطع صغيرة الحجم من صدور الدجاج، وتستغرق وقتاً قصيراً في الطهي، مما يجعلها خياراً رائعاً للعشاء أو الغداء، وفي هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير شيش طاووق بشكل مفصل، وكيفية تقديمه مع صوص الشيدر للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.

مكونات الشيش الطاووق

الشيش طاووق هو خيار ممتاز لمن يبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، ومكوناته هي:

• كيلوغرام من صدور الدجاج (منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة).
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

خطوات تحضير الشيش طاووق في المنزل

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الزيت، الخل، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الخردل، والثوم المفروم.
2. حركي المكونات جيداً حتى تتجانس التتبيلة.
3. أضيفي قطع صدور الدجاج إلى التتبيلة.
4. اخلطي الدجاج مع التتبيلة حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي وتغطي جميع القطع.
5. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن تتركيه طوال الليل لضمان الحصول على أفضل نكهة.
6. قومي بترتيب قطع الدجاج على أسياخ الشواء إذا كنت تستخدمينها، وتأكدي من عدم تكديس القطع لضمان نضجها بشكل متساوي.
7. اشوي قطع الدجاج لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بانتظام حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح ناضجة تماماً.
8. بعد الانتهاء من الشواء، قومي بإزالة الدجاج من الأسياخ إذا كنت قد استخدمتها.
9. قدمي شيش طاووق ساخناً مع صوص الشيدر، أو إلى جانب الأرز أو الخبز، وأضيفي بعض الخضروات المشوية أو السلطة لجعل الوجبة أكثر تميزاً.