منوعات
طريقة عمل البانيه المقرمش بطعم لذيذ بدون بقسماط وحليب
طريقة عمل البانيه من أكثر الوصفات المطلوبة والمحببة لدى الصغار قبل الكبار، حيث يعد البانيه أسهل وأسرع وصفة يمكنك عملها لأفراد أسرتك. ويمكنك تقديمها كطبق جانبي في العزومات الكبيرة والصغيرة، وتعد هذه الوصفة أشهر الأكلات في مصر ويمكنك عملها بأكثر من طريقة، وذلك باختيار التوابل والبهارات التي تحبينها. كما يمكنك عملها لأطفالك ساندوتشات للمدرسة.
طريقة عمل البانيه الكريسبي مثل المطاعم
اعملى البابنيه بطريقة سهلة وبمكونات في متناول الجميع، لعمل بانيه مقرمشًا مثل المطاعم يلزمك معرفة الآتي:
مكونات عمل البانيه
- كيلو صدور فراخ مخلية ومقطعة شرائح.
- 2 عدد بصلة متوسطة الحجم.
- 2 عدد فلفل أخضر متوسط الحجم.
- حبة طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع كوب خل أبيض.
- عصرة ليمونة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- دقيق.
- فيجيتار.
- زيت للتحمير.
طريقة عمل البانيه
- نقوم بتقطيع الخضراوات من بصل وفلفل وطماطم قطع صغيرة.
- نضيف إليهم الفلفل الأسود والملح والكزبرة، وكذلك الخل والليمون، ونضعهم في الكبة أو الخلاط، حتى تصبح المكونات خليطًا ناعمًا جدًا.
- نضع شرائح صدور الفراخ في التتبيلة حتى تغطيها تمامًا، ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين، ونضعها في الثلاجة.
- نقوم بعد ذلك بتحضير طبقة تغطية البانيه بوضع الفيجيتار والنشا والدقيق والبيكنج بودر في وعاء.
- نخفق البيضة جيدًا، ونضعها على الفراخ المتبلة، ونض مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ونضع بها زيتًا عميقًا.
- ننتظر الزيت ليسخن جيدًا، ثم نقوم بوضع شرائح الفراخ في تغطية البانيه أولًا، ثم إلى النار مباشرة.
- عند تمام التسوية، بحيث يصبح لون البانيه ذهبيًا، نخرجه من الزيت على مناديل مطبخ.
- الآن أصبح البانيه جاهزًا، يمكنك تقديمه مع مكرونة سباجيتي وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
