منوعات
جهزيها للمدارس.. طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة في البيت أحلى من الأفران
مع اقتراب موسم العودة إلى المدارس، تبحث العديد من الأمهات عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبات خفيفة ومغذية لأطفالهن، ومن بين هذه الوصفات الشهية والمحببة لدى الجميع هي “قرص بالعجوة”، فهى من المعجنات التي تزود الأطفال بالطاقة اللازمة خلال يومهم الدراسي، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية للتمر، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير قرص بالعجوة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب سمن أو زبدة مذابة.
- 1 كوب لبن دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- 1 كوب عجوة (تمر معجون).
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
- سمسم للتزيين (اختياري).
خطوات تحضير القرص بالعجوة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
- في وعاء آخر، ذوبي الخميرة والسكر في اللبن الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي السمن المذاب إلى خليط الدقيق وامزجي جيدًا حتى يتجانس.
- أضيفي خليط اللبن والخميرة إلى الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.، إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة قليل من الماء الدافئ.
- في مقلاة على نار هادئة، ضعي العجوة وأضيفي قليل من الماء إذا كانت جافة، ثم أضيفي القرفة وامزجي جيدًا حتى تصبح العجوة لينة وسهلة التشكيل.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، و افردي كل كرة بيديك وضعي كمية مناسبة من العجوة في الوسط.
- اغلقي العجينة حول الحشوة وشكليها على شكل قرص.
- رشي السمسم على الوجه.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القرص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزي الأقراص لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل والأعلى.
- يمكنك تحضير كمية كبيرة من القرص وتخزينها في الفريزر، ثم إخراجها وتسخينها عند الحاجة.
- يمكن إضافة بعض المكسرات المفرومة إلى العجوة لإضافة قيمة غذائية ونكهة مميزة.
