منوعات
“لفطور صحي ومشبع” .. كيفية عمل خلية النحل بحشوة التمر الغير تقليدية خطوة بخطوة
تُعد خلية النحل بالتمر من الوصفات الغير التقليدية اللذيذة، كما إنها وصفة سهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى مميزة خلال التجمعات العائلية أو المناسبات الخاصة، ويتميز هذا النوع من المعجنات بحشوة التمر اللذيذة المغلفة بعجينة ناعمة وهشة، في هذه الوصفة، سنتعرف على كيفية تحضير خلية النحل بحشوة التمر بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير خلية النحل بحشوة التمر
- كوبان من الدقيق.
- نصف كيلو من التمر (منزوع النواة).
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من السمسم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والباكنج باودر والملح.
- أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط وابدئي بفرك المكونات بأطراف أصابعك حتى تحصلي على خليط يشبه فتات الخبز.
- صبّي الحليب السائل تدريجيًا مع الاستمرار في العجن بيديك أو باستخدام عجانة كهربائية حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- أثناء انتظار العجينة لتختمر، حضري حشوة التمر.
- قومي بوضع التمر المنزوع النواة في وعاء واخلطيه مع ملعقة كبيرة من العسل حتى يصبح لينًا وسهل التشكيل.
- شكلي التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق، وضعيها جانبًا.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، بحجم حبة الجوز.
- افردي كل كرة عجين بيديك، ثم ضعي في وسطها كرة من حشوة التمر وأغلقي العجينة حول الحشوة جيدًا لتشكيل كرة محشوة.
- رصي الكرات المحشوة في صينية فرن مدهونة بالزيت، بحيث تكون متقاربة لتأخذ شكل خلية النحل.
- غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة لتتخمر قليلاً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- بعد أن ترتاح الكرات قليلاً، ادهني سطحها بكمية من العسل باستخدام فرشاة، ثم رشي السمسم على الوجه لإضافة نكهة مقرمشة ولون جذاب.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركي خلية النحل بالتمر تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنفخ بشكل جميل.
- أخرجي خلية النحل من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
